Ogórki i zapalenie żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka zwykle odnosi się do podrażnienia lub zapalenia żołądka. Dieta może pogorszyć ten stan zdrowia. Pikantne i silnie kwaśne pokarmy zwiększają produkcję kwasów żołądkowych, podrażniając śluzówkę żołądka. Jeśli cierpisz na zapalenie żołądka, unikaj spożywania pokarmów takich jak pikle, które mogą podrażniać żołądek. Chociaż objawy zapalenia błony śluzowej żołądka często ustępują po leczeniu i zmianach w diecie, przewlekłe zapalenie żołądka może prowadzić do poważniejszych problemów zdrowotnych.

Wideo dnia

Objawy żołądka

Kwasy w żołądku, które pomagają trawić pokarm mogą podrażnić lub uszkodzić wyściółkę żołądka. Kiedy tak się dzieje, pojawiają się objawy zapalenia błony śluzowej żołądka. Typowe objawy zapalenia żołądka obejmują utratę apetytu, niestrawność, wzdęcia i bóle brzucha. Inne objawy to wymioty i skurcze żołądka po jedzeniu. W niektórych przypadkach zapalenie żołądka może powodować zaparcia i biegunkę. Unikaj żywności spustowej i spożywaj mniejsze, częstsze posiłki, aby zmniejszyć ilość kwasu wytwarzanego przez żołądek. Uwalnianie mniejszej ilości kwasu pomaga złagodzić ból i daje czas na wylinkę w żołądku.

Kwas żołądkowy

Chociaż spożywana przez ciebie żywność lub napój powoduje, że Twój żołądek wydziela kwas w celu ułatwienia trawienia, niektóre pokarmy powodują, że żołądek produkuje więcej kwasu, według Joanne Larsen, zarejestrowanej dietetyk. Jeśli masz problemy z żołądkiem, unikaj pikli i innych drażniących produktów, aby zapobiec nadmiernemu wytwarzaniu kwasu żołądkowego. Oprócz kwaśnych i pikantnych potraw, alkohol i napoje zawierające kofeinę zwiększają wydzielanie kwasu żołądkowego, podobnie jak smażone i tłuste potrawy.

Pokarmy, których należy unikać

W przypadku zapalenia żołądka należy ograniczyć ilość soli i słone produkty spożywcze w diecie. Sól może podrażniać błonę śluzową żołądka. Większość pikli ma wysoką zawartość sodu. Unikaj przypraw, w tym czosnku, cayenne i curry. Czerwona papryka, gorąca papryka chili, kwaśne potrawy i przyprawy takie jak cynamon i goździki również mogą powodować niestrawność. Słodkie pikle, które mają niższą zawartość sodu, są nadal bardzo kwaśne i dlatego należy ich unikać. Jedz pokarmy, które łatwo trawią i powodują, że Twój żołądek wydziela mniej kwasu. Warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste bogate w błonnik to inteligentne produkty spożywcze na zapalenie żołądka, podobnie jak niskie i beztłuszczowe produkty mleczne.

H. Bakteria Pylori

Cebula, sól, ocet i przyprawy to podstawowe składniki do kiszenia ogórków, a także niektóre produkty, które mogą podrażnić żołądek. W szczególności ocet ma bardzo kwaśne właściwości. Podczas trawienia ogórków bakterie trawią cukier w ogórkach podczas fermentacji. Wytwarzanie kwasu mlekowego podczas tego procesu nadaje piklom ich kwaśny smak. Chociaż kwas mlekowy faktycznie zabija szkodliwe bakterie, w tym H.bakterie pylori w przewodzie pokarmowym lekarz może przepisać antybiotyki. Czasami konieczna jest kombinacja antybiotyków w leczeniu infekcji H. pylori - częstej przyczyny zapalenia żołądka. Zapalenie powstaje, gdy bakterie te podrażniają warstwę śluzową żołądka.