Pancetta Odżywianie

Pancetta to rodzaj boczku pochodzącego z Włoch wykonanego z brzucha wieprzowego, przygotowanego z mocnych przypraw i soli. Jest podobny do amerykańskiego bekonu. Pancetta sprzedawana jest w postaci kawałków lub bułeczek, aby pokroić cienko, aby dodać mocny smak wieprzowiny do przepisów. Istnieje kilka rodzajów, ale odżywianie pancetta jest podobne w każdym z nich, ponieważ przygotowuje się je z tego samego kawałka wieprzowiny.

Wideo dnia

Wielkość porcji

Aby określić jak najdokładniej odżywić pancettę, należy zważyć porcje. Według danych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, jedna porcja pancetta to 1 uncja mięsa. Użyj wagi kuchennej, aby zważyć pancettę przed spożyciem, ponieważ gęstość mięsa i styl peklowania sprawiają, że ocenianie według rozmiaru jest niedokładne.

Kalorie

Jedna porcja pancetta zawiera średnio 212 kalorii. Na podstawie dziennego zalecanego spożycia, czyli DRI, 2 000 kalorii, czyli około 10,5% średniej wartości. Jeśli obserwujesz swoją wagę, jedzenie pancetta jest niezdrowym sposobem na wydawanie codziennych kalorii.

Białko

Chociaż pancetta to mięso, które znane jest z wysokiego poziomu białka, jedna porcja zawiera zaledwie 1,5 gram białka. Średnia wartość DRI białka wynosi około 50 gramów. Jeśli jesteś zainteresowany zwiększeniem spożycia białka, pancetta nie jest dobrym wyborem; należy go zastąpić zdrowszym mięsem, np. kurczakiem, w celu uzyskania większej wartości odżywczej.

Tłuszcze

Brzuch wieprzowy nie jest chudym kawałkiem mięsa. Jedna porcja pancetta zawiera około 22 5 gramów tłuszczu. Spośród nich 8 gramów jest nasyconych, 10 5 gramów jest jednonienasyconych i 2. 5 gramów jest wielonienasyconych. W oparciu o średnie, to ponad 51 procent twojego DRI dla tłuszczu. Spożywanie zaledwie dwóch porcji pancetta szybko zabiera cię ponad średnią DRI za tłuszcz. Jeśli chcesz cieszyć się pancettą, zjedz ją z umiarem, aby zapobiec przeciążeniu ciała tłuszczem.

Węglowodany, włókno i cukry

Jedna porcja pancetta nie zawiera węglowodanów, błonnika ani cukrów. W porównaniu do innych produktów spożywczych, takich jak orzechy, produkty pełnoziarniste i chude mięso, brak tych składników odżywczych zmniejsza korzyść pancetty dla twojego organizmu.

Rozważania

Dokładne informacje o odżywianiu każdego rodzaju pancetty są różne. Sprawdź informacje na opakowaniu lub poproś dostawcę o dokładne informacje żywieniowe na temat twojej pancetty. Podczas gdy pancetta tworzy mocny aromat w zupach, pizzy, makarach i wielu innych potrawach, jest to tłuste, przetworzone mięso. Kurczak, wołowina i inne kawałki wieprzowiny zazwyczaj dodają więcej białka, mniej tłuszczu i mniej kalorii do posiłków. Chociaż spożywanie pancettty w rzadkich okazjach jest w porządku, traktuj je w zwykły sposób. Przetwory mięsne zwiększają ryzyko cukrzycy i chorób serca, jak podaje The New York Times.W przypadku przepisów, które wymagają pancetty, spróbuj zastąpić tofu z boczku lub wieprzowiny, mieloną wołowiną, ostrą lub marynowaną pierś kurczaka. Możesz również użyć cienkiej, pokrojonej szynki zamiast pancetta, aby zdrowiej pokroić wieprzowinę w swoim naczyniu.