Hominy i cukrzyca

Miękka, przypominająca kukurydzę konsystencja Hominy sprawia, że ​​jest częstym składnikiem potraw i zup, a także jest podawana jako ciepły danie śniadaniowe. Dla osób chorych na cukrzycę te smaczne pestki mogą być dodatkowym dodatkiem. Ponieważ hominy nie powodują ekstremalnych skoków poziomu cukru we krwi w sposób, w jaki robią to niektóre pokarmy, jest to bezpieczny wybór dla diabetyków.

Wideo dnia

O cukrzycy

Cukrzyca wpływa na poziom cukru we krwi pacjenta, zwany również glukozą we krwi. Glukoza we krwi dostarcza energii komórkom, napędza mózg i jest istotnym składnikiem dobrego zdrowia. Ludzie z cukrzycą mają obfitość cukru we krwi i muszą podjąć środki, aby utrzymać poziom cukru we krwi w normalnych granicach. Z tego powodu diabetycy muszą zwracać szczególną uwagę na żywność, którą jedzą i jak te produkty mogą wpływać na ich ciało.

Indeks hominii i glikemiczny

Indeks glikemiczny, zwany również wskaźnikiem glikemicznym, ocenia produkty żywnościowe na podstawie tego, jak bardzo podwyższają poziom glukozy we krwi. Diabetycy muszą zwracać szczególną uwagę na GI spożywanych pokarmów i unikać spożywania zbyt dużej ilości pokarmów o wysokim IG. Hominy, która jest zrobiona z wysuszonych ziaren kukurydzy, ma GI 40. Ta liczba GI klasyfikuje hominy jako żywność o niskim IG. Należy jednak pamiętać, że diabetyków należy również zwrócić uwagę na wielkości porcji, a jedzenie dużej części hominy może podnieść naczynie do medium na indeks glikemiczny.

Więcej informacji

Jedna porcja, czyli 1/2 szklanki hominy, zawiera około 100 kalorii, 0. 5 gramów tłuszczu i 4. 5 procent kalorii z tłuszczu. Porcja hominii dostarcza również Twojemu organizmowi 4 gramy lub 16% dziennego zalecanego spożycia błonnika pokarmowego. Hominy nie zawiera nasyconego tłuszczu ani cholesterolu i tylko 1 gram cukru, według LIVESTRONG. COM MyPlate.

Sugestie

Podczas gdy hominy są względnie zdrową opcją dla diabetyków, gotowanie hominy z masłem, bekonem lub innymi tłustymi lub słodkimi pokarmami może powodować problemy u osób z cukrzycą. Duże porcje hominy połączone z innymi węglowodanami mogą również zwiększyć indeks glikemiczny Twojego posiłku. Aby upewnić się, że dobrze się odżywiasz i radzisz sobie z chorobą, porozmawiaj ze swoim lekarzem, dietetykiem lub dietetykiem o tym, jak przygotować posiłki, które nie wpłyną negatywnie na poziom cukru we krwi.