Pospolite makrominerale znalezione w żywności

Wszystkie minerały są niezbędne do zrównoważonej diety, ale makrominerały są szczególnie ważne dla twojego zdrowia. To dlatego, że twoje ciało potrzebuje dużych ilości makrominerałów. Ważny jest także inny rodzaj minerałów, zwany minerałami śladowymi, ale organizm potrzebuje tylko niewielkiej ich ilości. Makrominerały obejmują sód, wapń, siarkę, chlorek, potas i magnez, z których wszystkie są łatwo dostępne w powszechnej żywności.

Wideo dnia

Sód

Sód jest kluczowym minerałem potrzebnym twojemu organizmowi do kontrolowania ciśnienia krwi i objętości krwi. Nerwy i mięśnie również potrzebują sodu do prawidłowego funkcjonowania. Większość pokarmów zawiera trochę sodu. Sól kuchenna zawiera chlorek sodu, najpowszechniejszą postać sodu, według University of Maryland Medical Center. UMMC stwierdza również, że seler, buraki i mleko mają naturalnie sód. Wiele produktów spożywczych dodawało sód, w tym przetwory mięsne i zupy w puszkach oraz warzywa. Zazwyczaj fast food zawiera wysokie poziomy sodu.

Wapń

Wapń jest najważniejszym makrominerałem dla zdrowych kości. Potrzebujesz kości do poruszania się, a także dostarczają organizmowi struktury i chronią narządy wewnętrzne. Potrzebujesz również wapnia na zdrowie zębów. Produkty mleczne są bogatym źródłem wapnia, podobnie jak brokuły, szpinak, rukola i jarmuż. Niektóre pokarmy zawierają również wapń, np. Soki, mleko sojowe i płatki zbożowe.

Siarka

Siarka jest makromineralem występującym w żywności jako metylosulfonylometan lub MSM. Owoce i warzywa są źródłem naturalnego MSM. Mleko, jaja, mięso, niektóre ziarna i ryby zawierają również siarkę jako MSM. Twoje ciało używa MSM do tworzenia tkanki łącznej, takiej jak chrząstka. MSM może także pomóc zmniejszyć ból poprzez spowolnienie impulsów nerwowych, które wysyłają sygnały bólu.

Chlorek

Chlorek jest ważnym składnikiem soków trawiennych. Twój organizm potrzebuje chlorku, aby utrzymać prawidłową równowagę płynów ustrojowych. Seler, sałata, pomidory, oliwki i żyto są bogate w chlorek. Sól tabletki i sól morska zawierają również tę makromineral. Wiele substytutów soli obejmuje również chlorek. Według University of Maryland Medical Center większość ludzi w Stanach Zjednoczonych spożywa więcej chlorku niż to konieczne, po prostu używając soli kuchennej.

Potas

Potas jest niezbędny do utrzymania prawidłowej ilości wody w krwi i tkankach, takich jak mięśnie. Pomaga także prawidłowo funkcjonować układowi nerwowemu. Źródła potasu obejmują owoce cytrusowe, banany, suszone owoce i zielone warzywa liściaste. Groch, soczewica, fasola i inne rośliny strączkowe zawierają również potas. Dostajesz potas z ziemniaków, jeśli jesz je ze skórą. Według Harvard School of Public Health większość ludzi w Stanach Zjednoczonych spożywa zbyt dużo sodu i zbyt mało potasu, co zwiększa ryzyko chorób serca i śmierci.Spożywanie dużej ilości świeżych produktów i niewielkich ilości przetworzonej żywności zawierającej sód pomaga utrzymać prawidłową równowagę sodu i potasu.

Magnez

Twoje ciało wymaga magnezu do tworzenia kości, mięśni i innych komórek. Zazwyczaj ciało dorosłego ma około 25 gramów magnezu w jednym czasie, z czego 99 procent w strukturze komórek, takich jak komórki mięśniowe. Magnez jest składnikiem chlorofilu, substancji, która nadaje roślinom ich zielony kolor, w tym zielone warzywa liściaste, które są bogate w magnez. Orzechy i nierafinowane ziarna są również dobrym źródłem magnezu. Mięso i produkty mleczne zawierają także magnez, ale mniej niż warzywa, orzechy i ziarna.