Czy możesz pić koktajle zamiast owoców i warzyw?

Koktajl był pierwotnie sokiem owocowym pić z dodatkiem lodu, zgodnie z Dan Titus, dyrektor stowarzyszenia sok i smoothie i autor "Smoothies! Oryginalna książka o smoothie. "W latach 80. dodano inne składniki, takie jak mleko, mleko mrożone, jogurt i cukier. Ostatecznie opracowano zielony koktajl - połączenie poprzednich składników zmieszanych z sokiem warzywnym. Koktajle są używane jako uzupełnienie posiłku, zamiennik posiłku lub deser, według Tytusa. Jeśli zdecydujesz się zastąpić owoce i warzywa smoothie, powinieneś zrozumieć zalety i wady.

Wideo dnia

Kalorie, objętość i woda

Świeże owoce i warzywa są uważane za niskokaloryczne, o dużej gęstości energetycznej. Oznacza to, że jedzenie zawiera niewiele kalorii w dużej ilości jedzenia. Mają wysoką zawartość wody - suszone owoce, takie jak rodzynki, stanowią wyjątek - mają wysoką zawartość błonnika, dużą objętość i niską zawartość tłuszczu. Wysoka głośność i błonnik pomagają czuć się pełnym. Natomiast smoothie może, ale nie musi, zawierać dużo wody, w zależności od ilości zawartego w niej płynu. Co najważniejsze, smoothie może zawierać mało włókna lub włókno, które zawiera, mogło zostać pocięte na drobne fragmenty w procesie produkcyjnym.

Fibre

Fibre jest niezwykle ważne dla twojego zdrowia. Błonnik nierozpuszczalny - taki, jaki występuje w wielu warzywach - pomaga przesuwać stolec przez układ trawienny i pomaga zapobiegać zaparciom. Rozpuszczalne błonnik - znaleziony w roślinach strączkowych, marchwi i owocach cytrusowych - może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. W MayoClinic potrzebujesz obu rodzajów błonnika. com. Żywność o wysokiej zawartości błonnika zwykle wymaga spędzania dodatkowego czasu na przeżuwaniu, co zmniejsza prawdopodobieństwo przejadania się. Koktajl można jednak szybko spożyć bez żucia.

Koktajle handlowe

Komercyjne koktajle mogą zawierać składniki, które zwiększają ilość kalorii bez dodawania wartości odżywczych. 20-uncji smoothie Blueberry Heaven z Smoothie King zawiera 64 g cukru. 12-uncji dzikie Berry Smoothie z McDonald's ma 200 kalorii i 25 gramów cukru. Starbucks produkuje 16-uncjowy Strawberry Banana Vivanno Smoothie z 280 kaloriami i 41 gramami cukru. W przeciwieństwie do filiżanki borówek ma 50 kalorii i średnie jabłko ma 65 kalorii, zgodnie z PositiveHealthSteps. com.

Mieszane koktajle

Mieszany koktajl - taki, jaki robisz w domu z blenderem - zawiera włókno i jest jednym ze sposobów uzyskania korzyści zdrowotnych płynących z smoothie z włóknem, zgodnie z BodyEcology. com. Body Ecology zaleca również dodanie odrobiny tłuszczu w postaci awokado lub oleju kokosowego, co zwiększa uczucie pełności lub sytości, a także niektórych orzechów, nasion lub masła orzechowego.Możesz także dodać więcej wody, aby zwiększyć ilość płynu w smoothie i zmniejszyć lub wyeliminować cukier.

Uwagi i ostrzeżenia

Nie ma dowodów na to, że smoothie jest odżywczym ekwiwalentem owocu lub warzywa, z którego jest wytwarzany. Koktajl może być łatwiejszy do picia w niektórych przypadkach - na przykład po chirurgii ustnej lub z bólem gardła. Jeśli chcesz zastąpić koktajle owocami i warzywami, skonsultuj się z dietetykiem lub lekarzem, aby upewnić się, że spożywasz zbilansowaną dietę.