Alergie i karczochy

Karczochy to niezwykłe warzywa, powszechnie spożywane w regionie śródziemnomorskim i na Bliskim Wschodzie. Muszą być ugotowane, aby ciało było wystarczająco miękkie, by je jeść i strawić. Podobnie jak większość roślin, karczochy zawierają składniki odżywcze, związki roślinne, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u wrażliwych osób. Jeśli często masz alergie na rośliny i warzywa, zapytaj swojego lekarza, czy karczochy są bezpieczne do jedzenia.

Wideo dnia

Karczochy

Karczochy są rodzime dla południowej Europy i regionów otaczających Morze Śródziemne, a ich uprawa sięga tysięcy lat wstecz. Karczochy to w rzeczywistości kwiaty różnych pokrewnych roślin, które produkują jadalne pąki. Rosną one między 3 a 6 cali średnicy i są pokryte licznymi trójkątnymi łuskami. Jadalne części pąków to niższe części, które są mięsiste i znane jako serce karczocha. Karczochy to pożywne warzywa, z liśćmi, łodygami i korzeniami wykorzystywanymi do sporządzania wyciągów leczniczych.

Potencjalne środki zaradcze

Karczochy tradycyjnie leczyły wiele dolegliwości zdrowotnych. Są wyjątkowo bogate w związki roślinne, które działają jak silne przeciwutleniacze, eliminując potencjalnie szkodliwe wolne rodniki z organizmu. Co więcej, związek o nazwie cynarin stymuluje przepływ żółci z pęcherzyka żółciowego i wątroby, więc karczochy pomagają trawić i zwalczać zgagę, zgodnie z książką "Zasady i praktyka fitoterapii: nowoczesna medycyna ziołolecznicza. "Karczochy mogą również zwalczać problemy z wysokim poziomem cholesterolu, nerek i wątroby, obrzękiem i zapaleniem stawów, chociaż potrzeba więcej badań naukowych, aby wesprzeć te roszczenia medyczne. Karczochy nie są powszechnie stosowane w zwalczaniu objawów alergii, a nawet u niektórych osób mogą wywoływać reakcje alergiczne.

Reakcja alergiczna

Karczochy i ekstrakty z karczocha są uważane za bezpieczne w umiarkowanych ilościach, chociaż niektórzy ludzie są uczuleni na związki roślinne w karczochach i pokrewnych gatunkach. Ludzie z największym ryzykiem reakcji alergicznych na karczochy to osoby uczulone na rośliny z rodziny Asteraceae i Compositae, w tym ambrozję, arnikę, chryzantemy, nagietki i stokrotki, zgodnie z książką "Zioła leczące: recepta na ziołowe uzdrowienie. "

Objawy alergiczne

Typowe objawy reakcji alergicznej na karczochy to wysypka skórna, pokrzywka, silny swędzenie, obrzęk wokół jamy ustnej i gardła, trudności w oddychaniu i trudności w połykaniu. Ciężka reakcja alergiczna może stać się nagłym przypadkiem, jeśli prowadzi do anafilaksji i wstrząsu, więc zachowaj ostrożność, jeśli masz alergie na inne rośliny. Inne potencjalne negatywne reakcje na karczochy, chociaż nie są uważane za alergiczne, obejmują gaz żołądkowy, bóle brzucha i nasilenie objawów kamicy żółciowej z powodu zwiększonego przepływu żółci.