Tlenek cynku jako dodatek do żywności

Podczas gdy większość ludzi nie ma trudności z zaspokojeniem dziennego zapotrzebowania na cynk, według Urzędu Suplementów może być wzbogacony w minerał śladowy, aby wspomóc odżywianie w produkcie spożywczym. Tlenek cynku jest dodatkiem do żywności stosowanym do dodawania cynku do żywności.

Wideo dnia

Co to jest tlenek cynku?

Tlenek cynku to związek chemiczny, który tworzy biały proszek, którego nie można rozpuścić w wodzie. Chociaż związek jest bezpieczny w użyciu w żywności, jest on również stosowany w produktach niejadalnych, w tym w farbach, makijażu, środkach smarnych i klejach. Cynk występuje naturalnie w skorupie ziemskiej, ale tlenek cynku stosowany do wzbogacania żywności jest najprawdopodobniej syntetyczny, jak twierdzi Nanum Nanotecnologia.

Rola w żywności

Rola tlenku cynku w żywności to fortyfikacja, która jest procesem celowego dodawania substancji odżywczych do żywności w celu zwiększenia jej wartości odżywczej. Tlenek cynku można znaleźć w płatkach śniadaniowych, napojach odżywczych i batonach odżywczych. Ilość tlenku cynku dodawanego do żywności może być różna. Odczytanie etykiety żywności i listy składników może pomóc w identyfikacji żywności wzbogaconej minerałem.

Kto potrzebuje tlenku cynku

Pokarmy naturalnie bogate w cynk to ostrygi, hamburger, krab, kurczak, orzechy nerkowca, jogurt i ciecierzyca. Jeśli nie spożywasz wystarczającej ilości cynku w swojej diecie z pożywienia, które spożywasz, być może musisz rozważyć poszukiwanie pokarmów zawierających dodany tlenek cynku. Twój lekarz może pomóc ci ustalić, czy masz niedobór cynku. Typowe objawy obejmują utratę apetytu, zwiększenie podatności na choroby, utratę włosów, biegunkę lub rozwój zmian oczu lub skóry. Podczas gdy większość osób dorosłych jest w stanie zaspokoić swoje zapotrzebowanie na cynk, osoby w wieku powyżej 60 lat mogą być najbardziej narażone na niedobory, mówi ODS.

Dlaczego potrzebujesz cynku

Cynk jest niezbędny, co oznacza, że ​​musisz go pobrać z jedzenia, które spożywasz. Jeśli nie możesz go uzyskać z naturalnych źródeł pełnoziarnistych, to wzbogacony pokarm to dobry wybór. Cynk jest ważny dla reakcji enzymatycznych, zdrowia odpornościowego, gojenia się ran i syntezy DNA. Odgrywa również rolę w zapewnieniu poczucia smaku i zapachu.