Dlaczego uwalniana witamina C jest lepsza?

Witamina C, lub kwas askorbinowy, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która ma kilka fizjologicznych efektów na ciele. Znalezione naturalnie w owocach cytrusowych, zielonych warzywach i pomidorach, witamina C pomaga w tworzeniu chrząstek, kości i kolagenu. Witamina C ma również właściwości antyoksydacyjne, chroniąc komórki przed wolnymi rodnikami. Witamina C jest rozproszona w płynach ustrojowych, gdy jest spożywana w postaci żywności lub suplementu. Ponieważ nadmierne spożycie rozpuszczalnych w wodzie witamin jest wydalane z moczem, niektóre dowody sugerują, że uwalniana w czasie witamina C jest bardziej korzystna dla organizmu.

Wideo dnia

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Witaminy rozpuszczalne w wodzie, w tym witamina C i rodzina witamin z grupy B, nie są przechowywane w organizmie, podobnie jak rozpuszczalne w tłuszczach witaminy. Po spożyciu witaminy te są rozprowadzane w płynach, a nadwyżki są przenoszone przez odpady w organizmie. Jeśli organizm otrzyma wystarczającą ilość witaminy C, nadmiarowa ilość zostanie szybko wydalona. Dlatego ważne jest codzienne zaspokojenie zapotrzebowania na witaminę C, podczas gdy spożywanie wystarczającej ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach każdego dnia jest mniej ważne.

Kapsułki o uwalnianiu w czasie

Kapsułki witaminy C o spowolnionym działaniu spowalniają i opóźniają wchłanianie w ciągu dnia. Kapsułki te otoczone są półprzepuszczalną powłoką cukrową, zmieszaną z tłuszczami i woskami. Po połknięciu wilgoć ze śliny powoduje powolne pękanie powłoki, a witamina C jest stale dostarczana do płynów ustrojowych przez dłuższy czas.

Dowody

Klasyczne badanie, opublikowane w 1969 roku w "International Journal of Vitamin Research", badało wpływ jednej konkretnej odmiany witaminy C o opóźnionym uwalnianiu, znanej jako " Spansule "u 25 pacjentów w okresie trzech dni, podczas gdy 25 innych otrzymało nietrwałe kapsułki witaminy C. Wyniki pokazały, że osoby, którym podano kapsułkę o przedłużonym uwalnianiu, znacznie lepiej dostarczały witaminę C do tkanek ciała niż te, które otrzymywały nieutwardzoną kapsułkę.

Porady witaminy C

Z reguły można najlepiej zaspokoić potrzeby witaminy C, spożywając codziennie świeże warzywa i owoce. Jeśli spożywasz rekomendowane przez Institute of Medicine 75 mg witaminy C dla kobiet lub 90 miligramów dla dorosłych mężczyzn, każdego dnia nadmiar witaminy C jest niepotrzebny i potencjalnie szkodliwy. Jeśli jednak masz problemy z zaspokojeniem zapotrzebowania na witaminę C, kapsułki o czasie uwalniania zapewniają największą korzyść dla twojego organizmu. Nadmierne spożycie witaminy C może powodować powstawanie kamieni nerkowych, dlatego należy unikać spożywania alkoholu w ilości przekraczającej zalecaną dzienną dawkę dla wieku i płci.