Jaka forma mleka zawiera najwięcej wapnia?

Jeśli szukasz dużych suplementów wapnia w diecie, produkty mleczne wiodą drogę do lepszego odżywiania. Oprócz wzbogaconych roślin zbożowych, na liście pokarmów bogatych w wapń dominują źródła mleka. Możesz wybrać różne stężenia minerałów, liczbę kalorii i zawartość tłuszczu w różnych pokarmach wytwarzanych z mlekiem, aby osiągnąć codziennie 1 000 do 1, 200 miligramów wapnia. Oprzyj swoje wybory między jogurtami, mlekiem i serem o tym, jak dobrze organizm trawi laktozę lub cukier mleczny, a także o swoich priorytetach dotyczących wagi i zdrowia.

Wideo dnia

Mleko skondensowane i wyparowane

Mleko skondensowane i odparowane ma najwyższy stosunek wapnia do wszystkich produktów mlecznych, ale może nie być najlepszym źródłem do codziennego spożycia. Ludzie używają tych bogatych form mleka, z których duża część wody jest usuwana podczas przetwarzania, gotowania lub jako dodatek do innych napojów, takich jak kawa, herbata i gorąca czekolada. Chociaż 1 szklanka słodzonego skondensowanego mleka ma 869 miligramów wapnia i beztłuszczowego mleka odparowanego ma 742 miligramów wapnia, istnieje większe prawdopodobieństwo, że rozrzedzą je, niż wypić w nich pełną moc. Jedna szklanka słodzonego skondensowanego mleka dostarczy 982 kalorii, w porównaniu do 200 kalorii bez utraty mleka.

Ser ricotta

Ser ricotta, mleko owcze i produkt z serwatki, to bardziej smaczny produkt mleczny o wysokiej zawartości wapnia, który można jeść w postaci przetworzonej. Płacisz wysoką kaloryczną cenę - 339 kalorii dla ricotty z mleka o obniżonej zawartości tłuszczu - za 669 miligramów wapnia na 1 filiżankę. Mleko z pełnego mleka ma mniej wapnia i więcej kalorii z tłuszczu. Krótki okres przydatności do spożycia Ricotta w ciągu ośmiu dni i bogactwo mogą zniechęcać do częstego używania i konsumpcji w dużych porcjach.

Jogurty

Zwykły jogurt beztłuszczowy stanowi dogodny, szeroko dostępny zdrowy sposób na odżywienie wapnia. Żywe kultury niektórych marek jogurtu sprawiają, że jest on bardziej akceptowalny niż inne formy mleka dla osób z nietolerancją laktozy. Jedna porcja 8 uncji dostarcza 452 miligramów wapnia, czyli około 45 procent dziennego zapotrzebowania, w 127 kaloriach. Dodatkowy tłuszcz lub substancja słodząca wypierają część zawartości wapnia, więc jogurty o niskiej zawartości tłuszczu, pełnoziarniste i aromatyzowane mają mniejszą wartość wapnia niż odmiany nietłuszczowe.

Koktajle mleczne

Zawartość wapnia w mleku i lodach w koktajlach mlecznych powoduje, że napój o wysokiej zawartości wapnia jest również bogaty w tłuszcze i kalorie. Przy 457 miligramach wapnia, 11-uncjowe mleko w proszku z wanilią ma 351 kalorii i 10 gramów tłuszczu. Jeśli obserwujesz swoją wagę lub ograniczasz tłuszcz w celu zmniejszenia ryzyka sercowo-naczyniowego, wybierz zamiast tego mleko w proszku. Jedna szklanka mleka beztłuszczowego ma 299 miligramów wapnia, zero tłuszczu i zaledwie 83 kalorii.