Substytuty Kabocha Squash
Spisu treści:
Kabocha squash to rodzaj zimowych squashów. Kabocha ma pomarańczowy miąższ, który jest słodszy, bardziej suchy i mniej włóknisty niż inne zimowe squash. Mimo to, większość squashów zimowych jest wymiennych, a jeśli nie możesz znaleźć jednego z tych japońskich squashów, istnieje kilka praktycznych substytucji. W przeciwieństwie do letniej gry w squasha, wszystkie zimowe squash muszą być ugotowane. Pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze, gotowanie w mikrofalówce i smażenie zachowują się dobrze. Przechowywać squash zimowy do trzech miesięcy w suchym miejscu około 55 stopni Fahrenheita.
Wideo dnia
Acorn Squash
Acorn squash to jeden z bardziej powszechnych rodzajów zimowych squashów. Biorą swoją nazwę od ich żołędziowatego kształtu. Są małe - od 1 do 2 funtów. i średnio około 6 cali - więc możesz potrzebować dwóch, jeśli zastąpisz je kabocha squash. Jest stosunkowo słodka jak kabocha, więc stanowi dobrą alternatywę z punktu widzenia smaku. Ten rodzaj squasha zimowego nadaje się szczególnie do pieczenia. Poszukaj acorn squash, które mają głównie zielone skórki.
Squash bananowy
Squash bananowy jest tak duży - ma do 20 cali długości i waży około 12 funtów. - że zazwyczaj sprzedawane są w kawałkach. Ich kremowa konsystencja dobrze pasuje do stosunkowo pozbawionej włókien tekstury kabashi squasha. Miąższ squasha bananowego ma atrakcyjną złotą barwę, która dodaje do prezentacji dowolne odpowiednie danie. Dodaje nieco bardziej owocowy smak niż z kabochy. Popraw swoją słodycz poprzez gotowanie na parze.
Squash Buttercup
Squash Buttercup to doskonała alternatywa dla squasha kabocha, dzieląca wiele z tych samych cech. Kolorystyka ich miąższu jest w zasadzie taka sama, a kabaczka z jaskierem jest także odmianą suchą i słodką. Są to zwykle około 7 cali średnicy i 2 do 4 funtów. Butternut squash działa najlepiej jako substytut w przepisach, które wymagają pieczenia lub parowania na squash. Wybierz squash z masłem, który wydaje się być ciężki jak na swój rozmiar.
Butternut Squash
Kabaczek Butternut wygląda jak wydłużony dzwonek. Średnio waży od 2 do 4 funtów. Choć jest prawie tak słodki jak kabocha squash, squash butternut jest znacznie bardziej wilgotny. Gdy podstawisz tę odmianę w upieczonym naczyniu, zmniejsz płyn w swoim przepisie tylko trochę. Te squash są popularną odmianą, ponieważ mają cienką skórkę, która jest łatwa do obierania, w przeciwieństwie do twardych skórek w większości zimowych squashów. Wybierz piżmową skórkę z najbardziej pomarańczową skórką, ponieważ będzie najsłodsza, a zatem najlepsza do zastąpienia kabocha.
Spaghetti Squash
Spaghetti Squash to przyzwoity zamiennik kabocha squash, jeśli kształt i wygląd nie są ważne dla przygotowywanego przepisu. Podczas gdy spaghetti squash ma łagodny, ale słodki smak, który stanowi dobrą alternatywę, podczas gotowania squash oddziela się na ostre, przypominające spaghetti kawałki.Oznacza to, że nie będziesz miał solidnych brył squasha, tak jak w przypadku kabochy. Spaghetti squash jest owalne, około 9 cali długości i zazwyczaj waży od 2 do 4 funtów. Wybierz spaghetti squash z bardzo żółtą skórką.
