Zalecane Codzienne porcje białka serwatki dla seniorów

Sarkopenia, związana z wiekiem utrata masy mięśniowej, zaczyna się w wieku około 40 lat i przyspiesza po 75 roku życia., zauważa naukowcy z University of New Mexico Chantal Vella, MS i dr Len Kravitz. Jeśli jesteś starszym, uzupełnienie diety o wysokiej jakości białko i udział w treningu oporności może pomóc w zapobieganiu utracie mięśni w miarę starzenia się. Białko serwatki w proszku, pochodna mleka, jest naturalnym suplementem białkowym, które może pomóc seniorom w utrzymaniu beztłuszczowej masy mięśniowej.

Wideo dnia

Znaczenie

Utrata masy mięśniowej może spowodować obniżenie jakości życia, ponieważ wraz z utratą mięśni tracisz siłę i zdolność wykonywania podstawowych czynności. Ponadto, mięśnie spala więcej kalorii w spoczynku niż tłuszcz. Dlatego, jeśli stracisz mięśnie, Twój metabolizm spada - prowadząc do przyrostu masy ciała. Chociaż całe źródła białka, takie jak ryby, kurczak i mięso, są idealne do uzyskania wystarczającej ilości białka w diecie, seniorzy mają czasem mniejszy apetyt i mogą nie uzyskać wymaganej ilości białka, które potrzebują z diety. Białko serwatkowe łatwo miesza się w zupach, zapiekankach, serze, jogurtach i koktajlach, dzięki czemu jest to łatwy i smaczny sposób na zwiększenie spożycia białka.

Zalecenia dotyczące białka

Czasopismo "Odżywianie kliniczne" opublikowało we wrześniu 2008 r. Recenzję, z którego wynika, że ​​osoby starsze mogą potrzebować więcej niż Instytut Medycyny, zalecając minimum 0,8 grama białka na kilogram ciężar ciała na dzień. Seniorzy, którzy spożywają około 1 5 gramów białka na kilogram masy ciała - około 15 do 20 procent wszystkich dziennych kalorii - mogą doświadczyć optymalnego zdrowia, masy mięśniowej, siły i funkcji. Dla seniora ważącego 150 funtów, to jest równe 102 gramom białka dziennie - ilość w 11 oz. z kurczaka.

Białko serwatki

Białko serwatkowe jest jednym z dwóch białek znalezionych w mleku. Ma pełny profil aminokwasowy, co oznacza, że ​​jest porównywalny do mięsa, jajek i soi pod względem jakości. Dokładna ilość białka serwatkowego znajdującego się w suplemencyjnym proszku zmienia się, ale zwykle waha się od 15 do 25 gramów na porcję. Podczas gdy powinieneś dążyć do uzyskania białka z różnych źródeł, codzienna porcja białka serwatki może pomóc ci w zaspokojeniu potrzeb twojego białka. Badanie opublikowane w wydaniu "American Journal of Clinical Nutrition" z maja 2011 r. Wykazało, że spożycie 20 gramów białka serwatki dziennie skutecznie stymulowało wzrost białek mięśniowych. Akrecja białek mięśniowych musi być równa lub większa niż podział białka, aby zapobiec sarkopenii.

Ćwiczenie

W wydaniu z listopada 2000 roku "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" naukowcy z McMaster University w Kanadzie zauważają, że trening ruchu oporowego jest skutecznym sposobem leczenia utraty masy mięśniowej spowodowanej starzeniem.Naukowcy zauważają, że uzupełnienie tego treningu aminokwasami, które są obecne w białku serwatki, może również pomóc w utracie mięśni. Badanie opublikowane w sierpniowym numerze "Journal of Physiology" wykazało, że spożywanie suplementu białkowego z 10 gramami białka wkrótce po treningu oporności jest szczególnie pomocne w zwiększaniu masy mięśniowej starszych mężczyzn. Jednak badania nie dowiodły jednoznacznie, że spożywanie białek serwatkowych niezależnie od ćwiczeń zapobiegnie sarkopenii.