ŻYwienie Dane i fakty na temat pstrąga

W Stanach Zjednoczonych występuje wiele gatunków pstrąga, takich jak jezioro, potok, tęcza i byk. Być może, aby przedstawić ogólny pogląd na wartość odżywczą tej ryby słodkowodnej - w związku z tak wieloma różnymi gatunkami - Departament Rolnictwa USA posiada jedną etykietę o wartości odżywczej, która odnosi się do składników odżywczych u mieszanych gatunków pstrąga.

Wideo dnia

Fakty dotyczące ryb

Największym gatunkiem pstrąga jest pstrąg jeziorowy, pochodzący z Wielkich Jezior, Alaski i Kanady, który może ważyć nawet 100 funtów. Pstrąg z pstrąga dorastającego rośnie do 10 cali i żyje na obszarze od Kanady po południową Gruzję podczas jesiennego odstrzału pstrągów U. S. Brooks z jajkami wylęgowymi na wiosnę. Pstrąg tęczowy jest rybą słodkowodną, ​​ale niektóre podążają ścieżką rzeki do oceanu, gdzie mogą przetrwać; jednak aby odrodzić się, muszą wrócić do rzeki. Pstrąg byka to jasnożółta ryba z czerwonymi znaczeniami, która pływa w zachodnich stanach, od Oregonu i Waszyngtonu po Idaho i Montana. Według USS Fish and Wildlife Service, gatunek nie przystosowuje się do niesprzyjających warunków, takich jak niewyraźne i ciepłe wody lub ograniczony przepływ. Niezdolny do przeżycia i rozmnażania pstrąg byka znika w niesprzyjających warunkach.

Ogólna zawartość witaminy

W oparciu o dietę o 2 000 kaloriach, jeden ugotowany filet z pstrąga o wadze około 2 uncji ma 1 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy A. Odżywka jest przeciwutleniaczem neutralizuje cząsteczki wywołujące choroby, znane jako wolne rodniki. Porcja dostarcza również siedem witamin z grupy B: zawiera 77 procent RDI dla witaminy B12, 18 procent dla tiaminy i niacyny, 15 procent dla ryboflawiny, 14 procent dla kwasu pantotenowego, 7 procent dla B6 i 2 procent dla kwasu foliowego. Jako grupa, witaminy z grupy B ułatwiają trawienie, dzięki czemu organizm może czerpać energię z pokarmów.

Ogólna zawartość minerałów

Pstrąg ma wszystkie niezbędne minerały w różnych ilościach. Gotowana ryba dostarcza 3% wartości RDI dla wapnia, 7% dla żelaza i miedzi, 4% dla magnezu i cynku, 19% dla fosforu, 6% dla potasu, 2% dla sodu, 34% dla manganu i 14% dla selenu. Minerały odgrywają różne role, aby pomóc w funkcjonowaniu różnych systemów. Na przykład potas to elektrolit. Odżywka zasila tkanki, komórki i narządy za pomocą sygnałów elektrycznych, które przekazuje.

Dodatkowe odżywianie

Pstrąg jest bogaty w aminokwasy, prekursory białek. Jeden 2-uncjowy filet zawiera wystarczającą ilość aminokwasów, aby wyprodukować 33% zalecanego dziennego spożycia białka. Zapewnia również 8 procent RDI dla tłuszczu i daje 118 kalorii, paliwo, które trwa 25 minut umiarkowanego chodzenia, aby wypalić.