Jak suszyć kiełbasy w odwadniaczu

Spisu treści:

Wideo dnia
Rzeczy, które będą potrzebne

Suszenie kiełbasy jest jednym ze sposobów na zachowanie jej bez wpływu na jej wartość odżywczą. Kiełbasa odwodniona stanowi przekąskę o dużej wartości odżywczej lub można ją nawodnić, aby zastąpić zwykłą kiełbasę w zupach i gulaszach. Odwadniacze odprowadzają wilgoć z kiełbasy poprzez gotowanie mięsa w niskiej temperaturze w suchym środowisku przez dłuższy czas. Chociaż długi proces odwadniania kiełbas w odwadniaczu jest prosty i łatwy do zrobienia.

Wideo dnia

Krok 1

Rozgrzać odwadniacz do 145 stopni F przez osiem godzin.

Krok 2

Przekrój kiełbasy na paski o grubości 1/4 cala, jeśli chcesz zrobić szarpane. Pokrój kiełbaski, które później wykorzystasz do zup i gulaszu w okrągłe plastry o grubości nie większej niż 1/4 cala.

Krok 3

Ułóż plasterki kiełbasy w jedną warstwę na tacy odwadniającej.

Krok 4

Włóż tackę odwadniającą do odwadniacza.

Etap 5

Odwodniono kiełbasy na 7 do 8 godzin. Wyjmij tackę z odwadniaczem i przechowuj suchą kiełbasę w zamykanych na suwak torbach lub pojemnikach z pokrywkami.