Jak gotować gruby boczek

Tam, gdzie miałbyś od 16 do 20 plasterków funta w paczce zwykłego boczku o cienkich plasterkach, miałbyś połowę plasterków w gęsto pokrojonym plastikowym opakowaniu. Grubo ścięty bekon ma grubość około jednej ósmej na cal z 10 do 14 plastrów na funt. Nie trzeba dodawać, że nawet jeden plaster grubego boczku zapakuje dużo tłuszczu i kalorii. Możesz poprawić wartość odżywczą grubego boczku, piecząc go na ruszcie w piekarniku, aby wytworzyć trochę tłuszczu.

Wideo dnia

Krok 1

->

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi i odłóż na bok.

Krok 2

->

Odetnij kilka arkuszy folii aluminiowej z rolki i wciśnij je do foremki z galaretowatym bułeczkiem lub arkusza ciastek z obręczą. Folia ułatwi ci sprzątanie.

Krok 3

->

Umieść stojak do pieczenia na folii. Rack powinien mieć krótkie "nogi" i pasować do patelni, aby tłuszcz nie kapał na brzegach i nie palił.

Krok 4

->

Położyć paski boczku w pojedynczej warstwie na stelażu. Nie należy nakładać pasków ani gotować nierównomiernie.

Krok 5

->

Wsuń arkusz ciastek do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 do 30 minut. Zacznij sprawdzać boczek na około 15 minut, aby uzyskać odpowiedni poziom. Grubość cięcia decyduje o tym, ile czasu zajmuje skórka bekonu.

Krok 6

->

Zdejmij patelnię z piekarnika, używając rękawic z jednym palcem, uważając, aby nie rozpryskiwać gorącego tłuszczu. Przenieś ugotowany bekon na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby lekko się schłodził. Ręczniki wchłoną jeszcze więcej tłuszczu.

Krok 7

->

Zdejmij folię aluminiową z miski, gdy tłuszcz ostygnie i zestali się i wyrzuć.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Ręczniki papierowe
• Folia aluminiowa
• Stojak do pieczenia
• Szczypce

Wskazówki

• Jeśli stawiacie boczek w zimnym piekarniku, a następnie ogrzejecie do 400 stopni boczek nie zmniejszy się tak bardzo, zgodnie z "Gotowaniem światła". Będziesz jednak musiał dłużej gotować paski.