Ziół, które mają dużo potasu

Rośliny są na ogół bogatym, bezpiecznym i zdrowym źródłem potasu. Zalecane dzienne spożycie potasu wynosi 3,5 g, co można łatwo zaspokoić dietami bogatymi w owoce, warzywa i zioła. Potas jest potrzebny do utrzymania równowagi elektrolitowej w ciele. Niektóre z objawów niedoboru potasu to zmęczenie, drażliwość i wysokie ciśnienie krwi. Według Departamentu Rolnictwa USA siedem suszonych ziół o największej zawartości potasu to trybula, kolendra, pietruszka, bazylia, zioło koperkowe, estragon i kurkuma.

Świerząbek

Świerząbek jest rocznym ziołem spokrewnionym z pietruszką używaną do przyprawiania potraw, szczególnie we Francji. Jest on stosowany w medycynie tradycyjnej jako oczyszczacz krwi, wspomagający trawienie i obniżający wysokie ciśnienie krwi. Suszone trybulki zawiera 4, 740 mg potasu na 100 g.

Kolendra

Kolendra to coroczne zioło pochodzące z Europy, Afryki Północnej i południowo-zachodniej Azji. W U, S, jego liście są znane jako kolendry. Kolendra ma właściwości przeciwutleniające i antybakteryjne i jest stosowana jako lek moczopędny i wiatropędny w tradycyjnej medycynie. Suszone liście kolendry zawierają 4, 466 mg potasu na 100 g.

Pietruszka

Pietruszka jest rocznym ziołem pochodzącym z regionu śródziemnomorskiego, ale uprawianym na całym świecie. Jego liście służą do przyrządzania potraw, a jego korzenie są wykorzystywane jako warzywo w Europie. Pietruszka ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i moczopędne i jest bogatym źródłem karotenoidów i apigeniny. Suszona pietruszka zawiera 3, 805 mg potasu na 100 g.

Basil

Basil to zioło kulinarne znane również jako ziele dziurawca. Pochodzi z Indii i wyróżnia się w kuchni azjatyckiej i włoskiej. Nasiona są moczone w wodzie, aby wypić ajurwedę, a zioło jest bogate w olejki eteryczne. Suszona bazylia zawiera 3, 433 mg potasu na 100 g.

->

Wosk koperkowy

Koperek jest wieloletnim ziołem, a jego zachwaszczona odmiana pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i zachodniej Azji. Jego aromatyczne liście służą do aromatyzowania żywności, a roślina ma właściwości antybakteryjne. Suszone ziele kopru zawiera 3, 308 mg potasu na 100 g.

Estragon

Estragon, czyli dziurawiec, to wieloletnie zioło rodem z półkuli północnej. Zioło to służy do aromatyzowania kuchni francuskiej, a jej właściwości aromatyczne wywodzą się od estragolu, który jest znanym czynnikiem rakotwórczym u myszy. Wysuszony estragon zawiera 3, 020 mg potasu na 100 g.

Kurkuma

Kurkuma to wieloletnie zioło związane z imbirem. Jest uprawiana na kłącza i wykorzystywana w kuchni indyjskiej, tajskiej, indonezyjskiej i bliskowschodniej jako baza curry. Większość znaczących aktywności biologicznych kurkumy wynika z jej zawartości kurkuminy. Jest stosowany w medycynie ajurwedyjskiej jako środek przeciwzapalny i jest używany do parzenia herbaty w Okinawa w Japonii.Kurkuma zawiera 2, 525 mg potasu na 100 g.