Jak gotować tamales w konkurencyjnym piecu do prażenia

Tamales są tradycyjnym ulubionym miejscem wakacyjnym dla wielu rodzin, ale również zapewniają satysfakcjonujący posiłek o każdej porze roku. Komiczne tamale są wstępnie gotowane i wymagają jedynie podgrzania. Konkurencyjna elektryczna palarnia działa dobrze w tym zadaniu, szczególnie jeśli prowadzisz dużą grupę. Jeśli jednak robicie tamales ręcznie, należy je gotować w parze, aby ciasto było równomierne i nie wysychało.

Wideo dnia

Krok 1

Wypełnij elektryczną maszynę do pieczenia około 3 szklankami wody lub bulionu, lub wystarczająco, aby pokryć dno pieczeni 1 calem płynu. Tamale są tradycyjnie gotowane na parze. Włożenie wody do palarni powoduje, że są wilgotne i nie płonie.

Krok 2

Umieść kosz na dnie pieczeni. Wieszak trzyma tamale z cieczy, tworząc efekt pary. Tamale leżące bezpośrednio w cieczy stają się rozmokłe i mogą się rozpaść.

Krok 3

Ułóż tuale na stojaku poziomo. Jeśli to konieczne, ułóż je na wierzchu dla dużej grupy. Elektryczna prażarka Rival może przyrządzać od 30 do 50 tamales, w zależności od modelu i wielkości.

Krok 4

Ustaw piec na 325 stopni F., ale uważnie go obserwuj. Dodaj więcej bulionu, jeśli płyn wyschnie, a następnie obróć prażalnik, jeśli tamale zrobią się zbyt gorące. Gdy ciasto będzie wystarczająco ciepłe, przekręć prażenie na 200 stopni F., aby je ogrzać.

Krok 5

Podawaj tamales z salsą, serem, śmietaną, oliwkami, pomidorami lub zielonym chili, w zależności od twoich preferencji.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Konkurencyjna elektryczna palarnia
• Piec na ruszt piekarniczy
• Rosół na wołowinę lub kurczaka
• Szczypce

Porady

• Chociaż tamales tradycyjnie są umieszczane w garnku z wrzącą wodą podczas gotowanie, są mocno zapakowane i szybko ugotowane, aby ciasto nie stało się papkowate. W piekarniku elektrycznym mogą gotować przez dłuższy czas w mniej kontrolowanych warunkach. Nie pozwól im siedzieć w wodzie lub staną się miękkie. Wolna kuchenka podgrzewa tamales za pomocą tej samej techniki.