Jak gotować na palniku do przypalania

Palnik ze szpulą umieszczoną na wielu grilach z wyższej półki jest potężnym narzędziem do gotowania. Wykorzystuje dużą liczbę małych płomieni do podgrzewania płytki ceramicznej do bardzo wysokich temperatur. Przegrzany element ceramiczny emituje promieniowanie podczerwone, które gwałtownie spala i przyrumienia potrawę - zwykle mięsną - gotowaną nad nią. Chociaż można go wykorzystać do innych celów, jego główną rolą jest szybkie przeszukiwanie steków przed wejściem na grill.

Wideo dnia

Krok 1

Lekki grill gazowy i palnik do przypalania zgodnie z instrukcjami producenta. Rozgrzej piec do palenia na wysokim ustawieniu i podgrzej główny grill do około 300 F.

Krok 2

Pokryj steki suchymi ręcznikami papierowymi. Doprawić lekko solą.

Krok 3

Umieść steki na palniku do spawania pod kątem 45 stopni względem kratki. Spróbuj przez 1 minutę, a następnie obróć steki o 90 stopni, aby zrobić grilla w stylu restauracji i odczekaj jeszcze 1 minutę.

Krok 4

Obróć steki po drugiej minucie i połóż na drugiej stronie na 1 minutę. Jeśli twoje steki mają grubość 1 1/2 do 2 cali, mogą być smażone przez 2 minuty po drugiej stronie.

Krok 5

Przełóż steki na główną powierzchnię gotowania grilla i wykończyć je na mniej intensywnym ogniu zwykłego płomienia gazowego. Większość steków o grubości 1 cala będzie gotowa w 6 do 8 minut.

Krok 6

Usuń steki z ognia i dopraw solą i pieprzem. Zakryj je luźno folią aluminiową i odstaw na 5 minut przed podaniem.

Ostrzeżenia

• Nigdy nie pozostawiaj grilla bez nadzoru, gdy trwa gotowanie. Spalony palnik wytwarza ekstremalne ciepło i może spowodować poważne obrażenia. Trzymaj dzieci i zwierzęta domowe z dala od miejsca grillowania, gdy jest ono w użyciu.