Dobry sposób na gotowanie bakłażana i czynienie go smakowitym

Bakłażan jest obfitym, pospolitym warzywem w większości części Stanów Zjednoczonych, ale wielu domowych kucharzy nie wie, jak je przyrządzić i przygotować. Podczas gdy do gotowania bakłażana można stosować wiele metod, w tym smażenie, grillowanie i smażenie, zdrową, prostą metodą, która powoduje, że bakłażan smakuje, jest pieczenie go w piekarniku przy użyciu tradycyjnych włoskich ziół. Podczas gotowania bakłażana należy oszczędnie używać oleju, ponieważ gąbczasty bakłażan ma tendencję do wchłaniania go bardzo szybko.

Wideo dnia

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.

Krok 2

Opłucz bakłażan pod zimną wodą z kranu. Pokrój bakłażan suchy ręcznikiem papierowym i umieść bakłażan na czystej desce do krojenia.

Krok 3

Usuń około 1 cal od góry i od spodu bakłażana ostrym nożem. Wyrzucić górną i dolną część lub zarezerwować je na domowe zupy, jeśli jest to pożądane.

Krok 4

Pokrój bakłażana na rundy o grubości około jednego cala. Umieść oberżyny na czystym arkuszu do pieczenia.

Krok 5

Rozetrzyj oberżyny oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia po obu stronach i dopraw solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.

Krok 6

Posyp połowę tymianku, oregano, rozmarynu i bazylii na wierzch plastrów bakłażana. Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku na środkowej półce i gotować bakłażana przez 10 minut.

Krok 7

Odwróć plasterki bakłażana i przykryj je pozostałymi ziołami. Włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika na dodatkowe 10 minut.

Krok 8

Przełóż plasterki bakłażana na ciepły półmisek z łopatką i podawaj im natychmiast na gorąco.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Cały bakłażan
• Ręczniki papierowe
• Czysta deska do krojenia
• Ostry nóż
• Czysty blacha do pieczenia
• Szczotka bezpieczna dla żywności
• Oliwa z oliwek extra virgin, do szczotkowania
• Sól morska, do smaku
• Świeżo mielona czarna papryka, do smaku
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki mielonego suszonego rozmarynu > Talerz do serwowania ciepłego
• Łopatka
• Nalewka z czosnkiem, opcjonalnie do smaku
• Porady

Dla odrobiny dodatkowego smaku, możesz skropić ugotowane plasterki bakłażana ciepłą oliwą z oliwek przed podaniem. Używaj oszczędnie oliwy z oliwek, aby nie dopuścić do nadmiernego przetłuszczania się bakłażana.