Pokarmy, które są złe na zapalenie wątroby C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest najczęstszą infekcją przenoszoną przez krew w Stanach Zjednoczonych, dotykającą prawie 2,7 miliona osób, zgodnie z amerykańskimi centrami kontroli i zapobiegania chorobom. Trwająca bitwa pomiędzy wirusem a układem odpornościowym może uszkodzić wątrobę poprzez bliznowacenie, potencjalnie prowadząc do utraty czynności wątroby. Jeśli masz zapalenie wątroby typu C, niektóre opcje diety mogą potencjalnie pogorszyć twój stan, przyczyniając się do uszkodzenia wątroby lub powikłań infekcji. Żywność, której najlepiej unikać, to alkohol, grzyby, niedogotowane skorupiaki i żywność bogata w tłuszcz lub cukier.

Wideo dnia

Alkohol

Wątroba przetwarza składniki odżywcze z pożywienia, które jesz i pije, i usuwa toksyny z krwi - w tym z alkoholu. Alkohol może uszkadzać komórki wątroby, powodując uszkodzenia już wywołane wirusem zapalenia wątroby typu C.

Autorzy raportu z badań opublikowanego w kwietniu 2013 r. Opublikowanego w "Farmakoterapii i leczeniu farmakologicznym" stwierdzili, że osoby z WZW typu C, które wypijały nawet umiarkowane ilości alkoholu - do około 1 napoju dziennie - częściej umierały z powodu choroby związane z wątrobą niż osoby, które nie piły. Ryzyko było jeszcze większe wśród osób pijących intensywnie. Amerykańskie Stowarzyszenie Badań nad Chorobami Wątroby i Towarzystwem Chorób Zakaźnych Ameryki zaleca wszystkim osobom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C całkowite unikanie alkoholu.

Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu

Unikanie wysokotłuszczowej żywności jest ważne dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, ponieważ choroba często powoduje nagromadzenie tłuszczu w wątrobie, szczególnie wśród osób otyłych lub mających niezdrowy tłuszcz we krwi poziomy. Nadmiar tłuszczu może przyspieszyć uszkodzenie wątroby związane z zapaleniem wątroby typu C, zwiększając ryzyko wystąpienia marskości wątroby - ciężkiego bliznowacenia wątroby. "Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów" zalecają ograniczenie dziennego spożycia tłuszczu do nie więcej niż 30 procent całkowitej dziennej dawki kalorii, ale lekarz może zalecić niższy poziom.

Zapobieganie spożywaniu tłuszczów nasyconych i / lub trans pomoże w utrzymaniu prawidłowego poziomu tłuszczu we krwi i zmniejszy ryzyko nagromadzenia tłuszczu w wątrobie. Przykłady produktów spożywczych, których należy unikać, obejmują masło, sery z pełnego mleka, tłustą wołowinę, skórę drobiową i żywność zawierającą olej kokosowy lub olej palmowy. Tłuszcze nienasycone są zdrowszym wyborem, szczególnie tłuszcze jednonienasycone, takie jak oleje z oliwek, rzepaku, sezamu i orzeszków ziemnych. Te tłuszcze są najmniej podatne na dalsze zaostrzenie zapalenia wątroby wywołanego wirusem zapalenia wątroby typu C.

Żywność o wysokiej zawartości cukru

Ludzie z wirusowym zapaleniem wątroby typu C mają wyższe ryzyko cukrzycy typu 2 i stanu przedcukrzycowego, ponieważ wirus wpływa na sposób, w jaki wątroba przetwarza cukier i tłuszcze. Spożywanie pokarmów zawierających duże ilości cukru - takich jak desery, pełno-kaloryczne napoje gazowane i słodycze - może dodatkowo obciążać wątrobę zdolnością do kontrolowania metabolizmu cukrów i tłuszczów oraz przyczyniać się do rozwoju cukrzycy lub stanu przedcukrzycowego.Te stany mogą zwiększać szybkość uszkodzenia wątroby związanej z zapaleniem wątroby typu C.

Wiele przetworzonych słodkich pokarmów zawiera dodatek cukru w ​​postaci wyprodukowanej fruktozy. Niewielkie badanie opublikowane w "Journal of Hepatology" w grudniu 2013 r. Wykazało związek między wysokim poziomem wytwarzanej fruktozy w diecie a nasileniem bliznowacenia wątroby u osób z WZW typu C. Jednak podobne badanie opublikowano w lipcu 2013 r. W "Journal of the Hepatology". Gastroenterologia kliniczna "nie znalazła związku pomiędzy dietą fruktozy a nasileniem bliznowacenia wątroby. Konieczne są dalsze badania, aby rozwikłać te sprzeczne ustalenia. W międzyczasie zdrowy wybór ogranicza spożywanie cukru do naturalnych źródeł, takich jak całe owoce.

Tłuszcz wątroby

Ponieważ wirusowe zapalenie wątroby typu C atakuje wątrobę, żywność, która może być trująca lub zawiera toksyny uszkadzające wątrobę, może być bardzo szkodliwa dla osób, które mają wirusa. Dwa z tych pokarmów, o które należy uważać, to grzyby i skorupiaki.

Istnieją trujące i nietoksyczne odmiany grzybów - i oba mogą wyglądać bardzo podobnie. Trujące grzyby mogą powodować niewydolność wątroby i nerek, a nawet śmierć w ciągu kilku dni. Surowe lub niedogotowane skorupiaki mogą zawierać pewien rodzaj bakterii, który jest szczególnie szkodliwy dla ludzi, którzy już cierpią na choroby wątroby, takie jak zapalenie wątroby typu C. Bakterie najczęściej występują w ostrygach i małżach zebranych z ciepłych wód przybrzeżnych, takich jak Zatoka Meksykańska.. Jeśli nie masz pewności, czy te wybory są bezpieczne, najlepiej je całkowicie omijać.

Słone produkty

Dla każdego ważne jest ograniczenie słonych produktów, takich jak chipsy ziemniaczane, precle i przetworzona żywność, ze względu na związek między dietą o wysokiej zawartości soli a wysokim ciśnieniem krwi. Dieta o niskiej zawartości soli jest szczególnie ważna dla osób z WZW typu C, u których występuje zaawansowana marskość wątroby z niewydolnością wątroby. Jednym z powikłań zaawansowanej marskości jest nagromadzenie płynu wywołanego wysokim ciśnieniem w wątrobowych naczyniach krwionośnych. Płyn ten gromadzi się w brzuchu i często w innych częściach ciała, takich jak stopy i kostki.

Amerykańskie Stowarzyszenie Badań nad Chorobą wątroby zaleca ograniczenie soli w diecie dla osób z zaawansowaną marskością wątroby z nagromadzeniem płynów. Unikanie słone przekąski, konserwy lub przetworzonej żywności, butelkowane sosy i sosy - i nie dodając soli do posiłków - pomaga ograniczyć ten obrzęk.

Wiadomość na wynos

Zdrowa dieta może być cennym narzędziem w utrzymaniu zdrowia wątroby jako część ogólnego planu leczenia WZW typu C. Porozmawiaj o swojej diecie z lekarzem, szczególnie jeśli masz niewydolność wątroby, cukrzycę, wysokie ciśnienie krwi lub inne problemy zdrowotne. Aby zachować dobry stan zdrowia, możesz potrzebować dostosowanej diety.

Doradca medyczny: Tina St. John, M. D.