Beztłuszczowe i bez węglowodanów

Żywność beztłuszczowa to żywność, która ma mniej niż 0,5 g tłuszczu na porcję, według rządu USA. Nie ma definicji wolnego od węglowodanów lub węglowodanów, chociaż etykiety produktów informują konsumentów, gdy żywność jest wolna od cholesterolu, sodu i cukru. Jest bardzo mało pokarmów, które mają mniej niż 0,5 g tłuszczu i węglowodanów.

Wideo dnia

Nie eliminuj tłuszczu

->

Pokrojone awokado z oliwą z oliwek. Photo Credit: Pomogayev / iStock / Getty Images

Dieta całkowicie beztłuszczowa nie jest zalecana, ponieważ "część tłuszczu w diecie jest potrzebna do budowy części ciała komórki, w szczególności błony komórkowe, "zgłasza" The Best of Health, "książkę wyprodukowaną przez" Consumer Reports. "

W typowej amerykańskiej diecie ponad 40 procent kalorii pochodzi z tłuszczu. Liczne organizacje związane ze zdrowiem i konsumentami zalecają, aby mniej niż 30 procent kalorii pochodziło z tłuszczu. National Heart, Lung and Blood Institute zaleca, aby ludzie, którzy nie byli w stanie obniżyć wysokiego poziomu cholesterolu, otrzymywali tylko 7 procent kalorii z tłuszczu.

Niezalecane przez węgliki

->

kobieta, jedzenie kanapki. Źródło: Royalty Ltd / Wavebreak Media / Getty Images

Dieta wolna od węglowodanów lub nawet mało węglowodanów nie jest zalecana przez większość dietetyków i agencje rządowe. Około 30 procent kalorii w typowej amerykańskiej diecie pochodzi z węglowodanów, ale ta liczba powinna wynosić 55 procent, zaleca Departament Rolnictwa USA. Jednak "Dr. Nowa rewolucja dietetyczna Atkinsa "zaleca, aby ludzie jedli bardzo mało węglowodanów, ponieważ są odpowiedzialni za otyłość, konkluzję, z którą większość ekspertów żywności się nie zgadza.

Beztłuszczowe i bez węglowodanów

->

Żelatyna niskokaloryczna Źródło: alexsalcedo / iStock / Getty Images

Lista pokarmów bez tłuszczu i bez węglowodanów jest krótka, zgodnie z "Dr. Program Deana Ornish'a dotyczący odwracania choroby serca. "Tabela w książce Ornish zawiera ponad 600 artykułów spożywczych. Spośród tych 600 produktów wymienione są tylko te produkty, które zawierają zero tłuszczu i zero węglowodanów: sodę oczyszczoną, Sprite bez cukru, Fresca, żelatynę bez smaku, niskokaloryczną żelatynę, gin, rum, wódkę, whisky i sól kuchenną.

Blisko zerowej zawartości tłuszczu i węglowodanów

->

smażone przegrzebki Zdjęcie: nstanev / iStock / Getty Images

Istnieje kilka rodzajów ryb, które spełniają standardy amerykańskiego rządu w zakresie beztłuszczowej żywności, a także zawierają mniej niż 0,5 g węglowodanów na porcję. Są to anchois (0,3 g tłuszczu, 0 węglowodanów), flądra (0,2 g tłuszczu, 0 g węglowodanów), plamiak (0.1 g tłuszczu, 0 g węglowodanów), halibuta (0,3 g tłuszczu, 0 g węglowodanów), przegrzebków (0,3 g tłuszczu, 0 g węglowodanów), krewetek (0,2, 0,1 g węglowodanów), przystawki (0,3, 0 g węglowodanów) i podeszwa (0,2 grama tłuszczu, 0 g węglowodanów).

Jajka również spełniają rządową definicję beztłuszczową i mają tylko 0,4 g węglowodanów na porcję. Inne beztłuszczowe produkty bez węglowodanów to bulion (0,0 g tłuszczu, 0,2 g węglowodanów), Tab (0 g tłuszczu, 0,0 g węglowodanów) i musztarda (0,2 g tłuszczu, 0,3 g węglowodanów).

Bez tłuszczów lub węglowodanów

->

kurczak grillowany Zdjęcie: Cleardesign1 / iStock / Getty Images

Jest niezliczona żywność, która kwalifikuje się jako beztłuszczowa, w tym większość owoców i warzyw oraz znaczna część fasoli, płatków zbożowych i pieczywa.

Istnieje także niezliczona ilość pokarmów z niewielką ilością węglowodanów, w tym większość mięs, drobiu, ryb i serów.