Niezbędne kwasy tłuszczowe w awokado

Awokado, tłusty owoc tropikalny znany ze swojej maślanej konsystencji i łagodnego smaku, jest popularnym składnikiem zdrowej kuchni na całym świecie. Oprócz dostarczania kwasu foliowego, potasu, witaminy C i kilku innych ważnych składników odżywczych, awokado jest doskonałym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Osoby spożywające dietę ograniczoną lub wegańską mogą czerpać korzyści z zastosowania awokado do dostarczania tych krytycznych związków. Jednak profil żywieniowy nie jest idealny dla osób spożywających tradycyjną amerykańską dietę.

Wideo dnia

Kwas alfa-Linolenowy

Według NutritionData. com, jedna porcja awokado z 1 kubkiem zawiera 253 miligramy kwasu alfa-linolenowego, kwasu tłuszczowego omega-3. Ten niezbędny kwas tłuszczowy oferuje kilka ważnych korzyści dla serca, stawów i ośrodkowego układu nerwowego. Jednak awokado zawierają dość niewielką ilość w porównaniu do całkowitego zapotrzebowania danej osoby na związek.

Kwas linolowy

Jedna porcja awokado zawiera hojne 3886 miligramów kwasu linolowego, kwasu tłuszczowego omega-6. Ten niezbędny kwas tłuszczowy, występujący w większości wysokotłuszczowych pokarmów, umożliwia wiele niezbędnych funkcji w ludzkim ciele. Jednak dietetycy ostrzegają, że większość Amerykanów dostaje zbyt dużo tego ważnego związku, nie za mało. Niemniej jednak tłuszcze znajdujące się w awokado są przeważnie jednonienasycone i stanowią zdrowszą alternatywę dla serów i maseł.

Kwas oleinowy

Awokado zawiera kwas oleinowy, jednonienasycony kwas tłuszczowy omega-9, występujący również w oliwie z oliwek. W kwietniu 2009 r. BBC poinformowało, że ten zdrowy związek tłuszczowy może poprawić pamięć i aktywność mózgu; wczesne dowody sugerują również, że może poprawić poziom cholesterolu.