Instrukcje gotowania kurczaka w Crock-Pot

Powolne kuchenki Crock-Pot mogą zająć cały dzień, ale szybko przygotowują posiłek. Z większością przepisów wszystko, co robisz, to komponowanie składników, dodawanie ich do Crock-Pot, włączanie i odejście. Stosując metodę zwaną "duszenia", powolne kuchenki wykorzystują niskie, stabilne ciepło przez długi okres czasu, aby pracować magicznie na jedzeniu. Smaki mają czas na pełny rozwój, a normalnie ciężkie mięso spada z kości. Ugotowany powolny, niskotłuszczowy sposób w Crock-Pot, cały, pocięty kurczak wychodzi z wilgoci i delikatności.

Wideo dnia

Krok 1

Siekaj grubo cebulę, marchew, seler i czosnek. Umieść warzywa w wolnym naczyniu. Ułóż części kurczaka na wierzchu warzyw, zaczynając od piersi, od strony mięsa. Posyp solą, pieprzem, bazylią i tymiankiem nad kurczakiem. Zalej pół szklanki wody.

Krok 2

Umieść pokrywkę na doniczce. Gotuj na małym poziomie przez 8 do 10 godzin. Kurczak może być również gotowany na wysokim poziomie przez 4 do 5 godzin; zwiększyć ilość wody do 1 filiżanki.

Krok 3

Przenieś kawałki kurczaka z powolnego piekarnika na półmisek do serwowania za pomocą szczelinowanej łyżki lub siatki drucianej. Usuń warzywa i ułóż je na talerzu.

Krok 4

Opróżnij pozostałą ciecz z wolnej kuchenki do separatora sosu lub odrzuć tłuszcz łyżeczką. Użyj soku jako bazy do sosu lub jako sos do podania z kurczakiem.

Rzeczy, które będą potrzebne

• 1 średnia cebula
• 3 marchewki
• 2 łodygi selera z wierzchołkami
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 szklanki wody, lub 1 szklanki, jeśli gotujesz na wysokiej
• 3 do 4 funtów frytkownicy kurczaka, pocięte na części
• Talerz do serwowania
• Talerz z nacięciami
• Tłuczek do smarowania (opcjonalnie)

Wskazówki

• Jeden wolnogotowany kurczak może być podstawą kilku posiłków. Zwiększyć płyn do 2 kwarty i użyć bulionu do zupy. Rozdrobnij trochę mięsa z piersi na kanapki lub tacos i pokrój resztę na sałatkę z kurczaka. Ciemne mięso stanowi wilgotne i aromatyczne nadzienie dla enchilad. Dziwne kawałki i resztki można umieścić w cieście.

  Przeczytaj etykietę na paczce z kurczaka, aby określić, czy została "wzbogacona" dodanym sodem w postaci bulionu, i zmniejszyć sól, której użyjesz, aby zrekompensować.

Ostrzeżenia

• Dokładnie umyj ręce i wszystkie przybory, które mają kontakt z surowym drobiem. Upewnij się, że kurczak jest całkowicie rozmrożony przed ugotowaniem go w wolnym naczyniu.