Różnice między tartą wiśnią a sokiem z czarnego wiśni

Twoje kubki smakowe mogą preferować jeden sok z drugiego, ale to nie jedyna różnica między sokiem z tartą a sokiem z czarnych wiśni. Odżywczo, istnieją pewne drobne różnice między dwoma sokami, ale jeden z nich stanowi zdrowy dodatek do diety, gdy jest spożywany z umiarem. Porozmawiaj z lekarzem o tym, w jaki sposób możesz skorzystać z dodawania soku wiśniowego do rotacji diety.

Wideo dnia

Kalorie i węglowodany

Słodszy sok z czarnej czereśni jest nieco wyższy w kaloriach i węglowodanach niż kwaśny kwaśny sok wiśniowy, ale oba są beztłuszczowe. Jedna porcja soku z czarnej czereśni ma 160 kalorii, 37 gramów węglowodanów i 2 gramy białka. Ta sama porcja tartego soku z wiśni ma 140 kalorii, 34 gramy węglowodanów i 1 gram białka. Podczas gdy sok z czarnej czereśni smakuje słodszy niż soku z tarty, oba soki zawierają taką samą ilość cukru, 25 gramów na porcję.

Witaminy i minerały

Jeśli chodzi o witaminy i minerały, to trochę podrzucać. Słodki sok jest nieco lepszym źródłem potasu, odpowiadającym 16 procentom dziennej wartości, w porównaniu z 11 procentami w tej samej porcji soku z cierpki. Zwiększenie stężenia potasu w diecie może obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i poprawić zdrowie kości.

Ale kwaskowaty sok wiśniowy jest lepszym źródłem żelaza, spełniającym 8 procent dziennej wartości w porównaniu z 6 procentami. Chociaż żaden sok nie jest bardzo bogaty w żelazo, każdy drobiazg się liczy. Żelazo jest niezbędnym składnikiem hemoglobiny i jest niezbędne do dostarczania tlenu do tkanek w twoim ciele.

Zawartość przeciwutleniaczy

Oba soki są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, ale tartowy sok wiśniowy jest lepszym źródłem, jak podaje American Institute of Cancer Research. Przeciwutleniacze to substancje znajdujące się w żywności, które mogą pomóc w zapobieganiu lub opóźnianiu wystąpienia chorób, takich jak choroby serca lub rak, chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Dwa soki są bogate w fenole, szczególnie antocyjany, które są substancjami zawartymi w soku, które pomagają uzyskać jaskrawoczerwone zabarwienie i zapewniają pewne działanie przeciwutleniające.

Sok i Twoja dieta

Tarta i sok z czarnej czereśni stanowią zdrowe uzupełnienie diety, ale nie więcej. Jedna filiżanka każdego soku liczy się jako porcja owoców, ale kiedy pijesz sok zamiast jeść owoc, tracisz włókno nadzienia. Dodatkowo spożywanie zbyt dużej ilości soku może zwiększyć ogólne spożycie kalorii, co może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Aby uzyskać korzyści bez przyrostu masy ciała, ogranicz spożycie do 1 filiżanki dziennie i monitoruj całkowite spożycie kalorii, aby pomóc Ci utrzymać równowagę.