Najlepszy sposób na wyrzucenie ciasta na pizzę

Zapomnij o pizzy na wynos lub dostawy. Jeśli możesz zrobić partię ciasteczek, możesz zrobić pizzę w domu - od zera. Zacznij od prostego ciasta drożdżowego zrobionego z wody, drożdży, oliwy z oliwek, mąki i soli. Dodaj ulubione polewy, takie jak sos do pizzy, ser, bazylia, kiełbasa, pomidory i papryka, i upiecz ciasto w gorącym piekarniku przez 12 do 15 minut. Od początku do końca cały proces trwa mniej niż godzinę.

Wideo dnia

Krok 1

Połóż ścierkę do ciasta na blacie. Ścierki do ciast wykonane są z tkaniny lub tworzywa sztucznego i często mają okręgi nadrukowane bezpośrednio na nich, aby pomóc w rozwijaniu pizzy lub ciast. Chociaż cieście do ciasta nie jest absolutnie konieczne, można je prać w zlewie lub praniu i minimalizować brudne porządki na blatach. Poszukaj ściereczki do ciasta w lokalnym sklepie domowym.

Krok 2

Przetrzyj mąkę kukurydzianą lub mąkę na ściereczkę do ciasta i wałek do ciasta, aby ciasto nie przylgnęło. Dociśnij ciasto wałkiem, delikatnie obracając je ruchem do przodu i do tyłu. Od czasu do czasu przekręć ciasto na pizzę, aby zapewnić równomiernie rozłożoną skórkę. To, jak gruby będziesz toczyć, zależy w dużej mierze od twoich preferencji. Aby uzyskać cienką skórkę, należy toczyć ją nie grubszą niż 1/8 cala. Aby uzyskać grubszą skorupę, rozwałkuj ciasto o grubości 1/4 cala.

Krok 3

Delikatnie rozciągnij ciasto palcami, jeśli niektóre obszary są grubsze niż inne. Złóż ciasto na pół, aby przenieść je na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia lub kamień do pizzy. Rozłóż go i wygładź, aby pasował do kamienia lub blachy do pieczenia.

Krok 4

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Wykończ pizzę ulubionymi dodatkami i piecz go, aż ser będzie złoty i szampański, a skórka będzie brązowa. Podnieś nieco pizzę, aby sprawdzić, czy dno skorupy jest gotowe.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Tkanina cukiernicza
• Szpula
• pół szklanki mąki kukurydzianej lub mąki
• Pizza lub pizza do pieczenia pizzy

Wskazówki

• Gdy już zrobisz ciasto, niech rośnie przez 20 do 30 minut. Złóż go i pozwól mu odpocząć przez pięć dodatkowych minut, co ułatwi jego rozwinięcie.