Najlepszy sposób podgotowania podudzia na grillu

Podudzia z kurczaka są aromatycznymi, dość tłustymi krojami, które dobrze komponują się z grilowaniem i pozostają wilgotne, gdy są ugotowane na dużym ogniu. Gotowanie pałeczek na grillu w umiarkowanie wysokiej temperaturze jest najlepszą metodą grillowania, ponieważ mięso pozostaje delikatne i wilgotne, a na zewnątrz jest chrupiące i złocisto-brązowe. Podawać pałki z kurczaka ze świeżymi zielonymi warzywami lub pieczonymi ziemniakami na klasyczny, zdrowy posiłek. Usuń skórki przed gotowaniem, aby obniżyć zawartość tłuszczu i cholesterolu, i użyj świeżych ziół, aby zmniejszyć ilość soli potrzebnej do smaku kurczaka.

Wideo dnia

Krok 1

Pokrój pałeczki kurczaka na sucho czystymi ręcznikami papierowymi. Przykryj folią lub folią aluminiową, aby ogrzać je do temperatury pokojowej przez 30 minut.

Krok 2

Rozgrzej grill gazowy lub węglowy do 400 stopni F. Jeśli używasz grilla z węglem aktywnym bez wskaźnika temperatury, zajmie to około 20 minut. Posmarować ruszty grilla lekko olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu.

Krok 3

Posmaruj pałeczkami kurczaka cały olej roślinny i dopraw solą morską lub koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.

Krok 4

Połóż pałeczkę kurczaka na najgorętszej części grilla i gotuj przez 25 minut, obracając je często parą szczypiec, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Krok 5

Wyjmij pałeczki z kurczaka z grilla i połóż je na ciepłej płycie do serwowania. Podpalamy pałeczki kurczaka przez pięć minut, aby naturalne soki mogły się rozprowadzać w całym mięsie przed podaniem im.

Potrzebne rzeczy

• 8 podudzia z kurczaka
• Ręczniki papierowe
• Folia aluminiowa lub folia plastikowa
• Grill gazowy lub węglowy
• Szczotka do żywności
• Olej roślinny, do mycia grilla i pałki z kurczaka
• Sól morska lub koszerna sól, do smaku
• Świeżo mielona czarna papryka, do smaku
• Szczypce
• Ciepła porcja do serwowania
• Świeżo posiekany rozmaryn, oregano lub tymianek, opcjonalnie, do smaku > Porady

Przypnij pałeczki kurczaka świeżo pokrojonym rozmarynem, oregano lub tymiankiem tuż przed umieszczeniem ich na grillu dla dodania smaku.