Fasola w ziarnie Atkinsa

Fasola jest pożywnym, wysokowęglowodanowym, niskotłuszczowym pokarmem. Dr Robert Atkins, nieżyjący już autor bestsellerów kilku książek na temat diety, nie zgodził się z tym. Jego lista pokarmów, które ludzie powinni spożywać regularnie, nie zawierała żadnych ziaren i zalecił, abyś nie jadł fasoli w ogóle we wczesnych etapach swojej diety.

Wideo dnia

Czy fasola powoduje tłuszcz?

->

Soczewica Photo Credit: CGissemann / iStock / Getty Images

Atkins nie zgodził się z wieloma innymi ekspertami medycznymi na temat tego, czy fasola jest zdrowa, ponieważ uważał, że wysoka zawartość węglowodanów powoduje otyłość poprzez podwyższenie poziomu cukru we krwi a tłuszcze powodowały "praktycznie brak podwyższenia poziomu cukru we krwi". Wielu innych ekspertów medycznych uważa, że ​​powinniście jeść więcej fasoli i innych pokarmów bogatych w węglowodany, aby schudnąć i uważać ziarna za doskonałą alternatywę dla wysokotłuszczowego mięsa jako źródła białka. "Spożywanie tłuszczu powoduje, że jesteście grubi" - napisał dr Dean Wybierz w "Program do odwracania chorób serca Dr Dean'a Ornish'a"

Licznik węglowodanów

->

Beans Photo Credit: MamaMiaPL / iStock / Getty Images

Spożywanie kilku wysokowęglowodanowych pokarmów było tak ważne dla Atkinsa, że ​​wstawił "Licznik węglowodanów na wewnętrznej stronie" dr Atkinsa. "Nowa rewolucja w diecie". Wykres pokazuje, że fasola ma więcej węglowodanów na porcję niż wszystkie mięsa i sery oraz praktycznie wszystkie owoce i warzywa. Granatowa fasola ma 23. 9 gramów węglowodanów na porcję, ciecierzyca 22. 5 gramów, fasola baby lima 21. 2 gramy, czarna fasola 20. 4 gramy, soczewica 19. 9 gramów i czerwona fasola dziewiętna 19. 8 gramów. Tylko soja z 9 gramami węglowodanów na porcję ma stosunkowo niską zawartość węglowodanów.

Bez fasoli na tygodnie

->

Możesz jeść warzywa przed fasolą. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Atkins zalecał, żebyś nie jadł fasoli podczas fazy indukcji swojej diety. Oznacza to, że nie możesz jeść żadnej fasoli przez co najmniej dwa tygodnie. Im więcej wagi trzeba stracić, tym dłuższa faza indukcji.

Druga faza diety, W toku Utrata masy ciała, trwa aż do 5 do 10 funtów nadwagi i zawiera "drabinkę węglowodanową", która pozwala zwiększyć spożycie węglowodanów o 5 gramów na tydzień, zaczynając od warzyw. Drabina ma dziewięć grup żywności, a fasola jest w grupie 6. Kompozycja węglowodanów o wysokiej zawartości fasoli oznacza, że ​​nie można jeść wielu ziaren przez kilka tygodni.

A few More Beans

->

Fasolka na nuty Źródło: moodboard / moodboard / Getty Images

Dieta Atkinsa pozwala jeść więcej fasoli podczas dwóch ostatnich faz.

Możesz jeść dodatkowe 10 gramów węglowodanów tygodniowo w fazie wstępnej konserwacji, która trwa aż do idealnej wagi.Kilka ziaren zawiera 10 gramów węglowodanów w 1/4 szklanki - fasola, czarna fasola, fasola granatowa, fasola lima i fasola pinto. Na liście pokarmów Lifetime Maintenance na liście Atkinsa nie ma fasoli w kategorii "jeść regularnie". Soja, fasola i suszony groszek należą do grupy "spożywaj z umiarem", a wszystkie pozostałe fasolki należą do kategorii "spożywaj oszczędnie".

Piramida Atkinsa

Piramida zdrowej diety Atkinsa ma ziarna w pobliżu punktu piramidy w tej samej kategorii, co orzechy, oleje, orzechy, sery i produkty mleczne. Tylko żywność pełnoziarnista powinna być spożywana mniej niż żywność w kategorii fasoli, zgodnie z książkami Atkinsa. Jego piramida zaleca spożywanie większej ilości mięsa niż jakikolwiek inny pokarm. Najczęściej akceptowana piramida zdrowej diety, piramida Departamentu Rolnictwa USA - USDA - stawia mięso i fasolę w tej samej kategorii, ale zaleca, aby jeść więcej fasoli i unikać wysokotłuszczowego mięsa.