Alternatywne zastosowania dla Pancake Mix

Mieszanka naleśnikowa to w zasadzie mąka, soda oczyszczona i niewielka ilość soli zmieszanych razem w idealnych proporcjach, aby szybko ubić ciasto na naleśniki i gofry. Jest to także poręczny starter dla wielu innych przepisów, zarówno słodkich, jak i pikantnych, w tym podstawowe ciasto. Wystarczy dostosować konsystencję, dodając mniej lub więcej cieczy. W przypadku niektórych wypieków mieszanka naleśnikowa stanowi również odpowiedni zamiennik mąki i sody oczyszczonej.

Wideo dnia

Fruity Fritters

Smażone placki owocowe to bardzo łatwy, ale imponujący deser. Użyj grubych plastrów, kostek lub pierścieni jabłek, gruszek lub ananasa lub bananów pokrojonych na trzy lub cztery kawałki. Przygotuj ciasto przy użyciu mieszanki naleśników, dostosowując ilość płynu tak, aby ciasto było wystarczająco grube, aby przykleić się do owoców. Jeśli wyjmiesz z miski łyżkę rzadkiego ciasta, powinna ona zsunąć się z łyżki, zamiast odlewać w strumieniu. Możesz posmakować ciasto z cynamonem, gałką muszkatołową, skórką z cytryny lub wanilią, jeśli chcesz. Rozgrzej wystarczająco olej rzepakowy lub roślinny, aby pokryć placki, aż kropla rzadkiego ciasta skwiercze i zmieni kolor na złoty w ciągu minuty. Wlać kawałki owoców do ciasta, przenieść je do gorącego oleju i smażyć, aż będą kruche i złote. Nie tłoczyć na patelni; w razie potrzeby pracować w partiach. Odcedź placki na ręcznikach papierowych, kurz ze sproszkowanym cukrem i natychmiast podawaj.

Ciasto na piwo

Wymieszaj ciasto naleśnikowe zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale zastąp piwo dla wody lub mleka. Celuj w tej samej konsystencji jak ciasto w cieście. Ciasto z piwem służy do smażenia filetów lub goujonów ryb na klasyczne ryby z frytkami, tacos rybne lub kanapkę rybną. Działa również dobrze na paski z kurczaka. W ten sam sposób upiec i usmażyć krążki cebulowe lub przygotować przystawkę z warzywami typu tempura z wyborem sosów zanurzeniowych. Spróbuj zielonej fasoli, całych pieczarek, kalafiora i brokułów, włóczni szparagów, kawałków papryki i kostek dyni piżmowej.

->

Clafoutis

Fantazyjnie wyglądający, ale prosty francuski deser, clafoutis to świeże owoce ułożone na dnie blaszanej patelni lub żeliwnej patelni, przykryte pałeczką i upieczone do dmuchanego do góry i złoty. Ułóż owoc w pojedynczej warstwie, aby całkowicie przykrył podstawę blaszki lub patelni. Większość owoców robi pyszne clafoutis, ale klasyczne opcje to połówki wiśni, plasterki jabłka, pierścienie ananasa z puszki i mieszane jagody. Wzbogać zapakowaną mieszankę naleśników za pomocą półtorej połowy zamiast mleka lub wody i dodaj trochę roztopionego masła. Wlać ciasto na owoce i pozostawić je na co najmniej 20 minut przed pieczeniem w piekarniku. Przy 350 stopniach Fahrenheita upiecze się około 45 minut.Podawaj ciepłe plasterki z lodami lub bitą śmietaną i ewentualnie posypane posiekanymi orzechami.

Ciastka z cukrem

Stwórz podstawowe ciasteczko na cukier, mieszając masło lub margarynę, jajka i cukier w mieszankę naleśników. Na każde 4 szklanki mieszanki naleśników użyj 3/4 szklanki masła lub margaryny, 1 1/2 filiżanki sproszkowanego cukru i 2 jajka. Możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego lub migdałowego, jeśli chcesz. Rozwałkuj ciasto na kulki o wielkości piłeczek ping pong i ułóż je na blasze. Nie ma potrzeby spłaszczania ciasteczek. Wypicie w piecu 400 F zajmie tylko około pięciu minut. Aby uzyskać klasyczne ciasteczko z cukrem, przed pieczeniem uformuj kulki w granulowanym cukrze. Dostosuj podstawowy przepis na ciasto, na przykład na kawałki czekolady, posiekane orzechy, skórkę z cytryny lub rodzynki.