Na olej bawełniany

Olej z nasion bawełny jest olejem ekstrahowanym z nasion bawełny, w szczególności z Gossypium herbaceum i hirsutum z bawełny. Jako jedna z kilku genetycznie modyfikowanych roślin uprawnych - takich jak rzepak, soja i kukurydza - rośliny bawełny i olej bawełniany ekstrahowane z tej modyfikacji można znaleźć w wielu sosach sałatkowych, olejach i majonezach. Zużycie oleju z nasion bawełny powinno być monitorowane, ponieważ zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-6 i może zwiększać ryzyko cukrzycy, otyłości i chorób serca. Podczas gdy alergia na olej z nasion bawełny nie jest częstym zjawiskiem, osoby doświadczające reakcji mogą mieć objawy obejmujące zarówno skórę, jak i układ oddechowy.

Białka

Według strony internetowej Allalergy źródłem alergenu z oleju bawełnianego jest białko 2S. Jako białko rozpuszczalne w wodzie, białko magazynujące albuminę 2S zawiera strukturalne, funkcjonalne i biochemiczne właściwości odpowiedzialne za określenie jego możliwej alergenności. Artykuł przeglądowy opublikowany w wydaniu "Open Biochemistry Journal" z lutego 2008 r. Stwierdza, że ​​2S są wysoce stabilnymi białkami, na które mają wpływ reszty cysteinowe i które zachowują siłę do krzyżowania się z kwaśnymi barierami śluzowymi żołądka, powodując zapalenie układu odpornościowego błony śluzowej, co wywołuje reakcję alergiczną u niektórych osób.

Reakcje alergiczne i skóra

Reakcje alergiczne wywołane przez białka 2S wchodzące w kontakt ze skórą obejmują atopowe zapalenie skóry oraz, w ciężkich przypadkach, niewielkie obrzęki lub pokrzywki. Osoby cierpiące na atopowe zapalenie skóry spowodowane przez olej z nasion bawełny doświadczają plam zaczerwienienia, swędzącej, łuszczącej się skóry, z wewnętrznymi kolanami i łokciami podatnymi na tego typu reakcje alergiczne, jeśli ekspozycja jest szeroko rozpostarta na ciele. Czasami ta reakcja alergiczna jest mylona z łuszczycą, która inicjuje niewłaściwy rodzaj leczenia. Jeśli po niedawnym kontakcie skórnym z olejem z nasion bawełny obserwuje się występowanie atopowego zapalenia skóry, należy je odpowiednio leczyć, przemywając obszar i jeśli to konieczne podać antyhistaminę.

Reakcje oddechowe i trawienne

Spożywanie oleju z nasion bawełny przez osobę uczuloną na białko 2S może powodować objawy podobne do astmy, nudności, wymioty, skurcze oskrzeli i biegunkę. Skurcz oskrzeli to wyjątkowo silne skurcze mięśni oskrzeli, które powodują zwężenie dróg oddechowych i utrudniają normalny proces oddychania. Stan zapalny w płucach jest kolejną przyczyną, głównie w zapaleniu oskrzeli, astmie i reakcjach alergicznych. Kaszel zwykle towarzyszy skurczom oskrzeli, gdy osoba próbuje oczyścić drogi oddechowe, aby przyjąć wystarczającą ilość tlenu

Niedociśnienie

W ciężkich reakcjach alergicznych na olej bawełniany, niedociśnienie lub niskie ciśnienie krwi, może wystąpić, potencjalnie prowadząc do utraty przytomności i wstrząsu.Niedociśnienie jest wynikiem działania mózgu, a serce nie otrzymuje wystarczającej ilości krwi, aby normalnie funkcjonować. Gdy nasilenie niedociśnienia staje się zagrażające życiu, nazywane jest szokiem anafilaktycznym i wymaga natychmiastowej interwencji ze strony specjalistów medycznych. Chociaż reakcje anafilaktyczne występują rzadko podczas reakcji alergicznych, łagodne formy niedociśnienia nie są, ze względu na nagłą reakcję układu odpornościowego na atakujący alergen.