Czym jest Konjac Fibre?

Włókno Konjac jest rozpuszczalnym w wodzie błonnikiem pokarmowym pochodzącym z rośliny konjac. Jest stosowany w produktach spożywczych i jako suplement diety. Jest sprzedawany bez recepty jako glukomannan (amorphophallus konjac).

Wideo dnia

Konjac Fibre

Popularnie nazywany diabelskim językiem i znany jako konnyaku w Japonii, włókno konjac jest skrobią pochodzącą z korzenia rośliny konjac. Używany od stuleci w Azji, uprawiany jest głównie w Japonii i Chinach. Jest powszechnie dostępny jako glukomannan, główny składnik korzenia konjac. To rozpuszczalne w wodzie błonnik pokarmowy zawiera glukozę i mannozę. Ma wyjątkowo wysoką zdolność zatrzymywania wody - może pomieścić do 200 razy większą wagę w wodzie - i jest najbardziej lepką spośród znanych włókien dietetycznych.

Zastosowania w przemyśle spożywczym

Włókno Konjac jest naturalną gumą roślinną i jest również nazywane gumą konjac. Jest stosowany przez przemysł spożywczy jako środek zagęszczający, środek żelujący, emulgator i stabilizator. W Azji glukomannan jest stosowany w tradycyjnej żywności, takiej jak kluski i tofu. Makaron Shirataki, w większości sporządzony z glukomannanu, jest cienkim, półprzezroczystym i żucia tradycyjnym japońskim makaronem; są cieńsze niż makarony pszenne, mają różną konsystencję i mało kalorii i węglowodanów.

Suplement diety

Stosowany jako suplement diety, błonnik korzenia konjac, glukomannan, może leczyć zaparcia, wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi i hipoglikemię (niski poziom cukru we krwi) i jest stosowany w utrata masy ciała, według Ray Saheliana, MD. Ze względu na zdolność wchłaniania wody, glukomannan pomaga promować utratę wagi, tworząc uczucie pełności, co prowadzi do zmniejszenia apetytu i spożycia kalorii. Jako rozpuszczalne błonnik zmniejsza metabolizm żywności poprzez opóźnianie opróżniania żołądka i spowalnianie uwalniania cukru do krwioobiegu, zmniejszając odpowiedź insulinową. Zakłócając transport cholesterolu i kwasów żółciowych, może obniżyć poziom cholesterolu. Jako błonnik rozpuszczalny działa jako środek maskujący, pomagając w zaparciach.

Jak go używać

Glukomannan można znaleźć w postaci proszku, kapsułki i tabletki. Jest on dostępny w sklepach, w których sprzedawane są suplementy diety i online. W celu kontroli masy ciała dawka wynosi około 1 g przy pełnej szklance wody przed posiłkami. Zgodnie z artykułem opublikowanym w "International Journal of Otyłość", otyłe osoby dorosłe straciły średnio 5,5 kg masy ciała - bez zmiany sposobu odżywiania lub ćwiczeń - pobierając 1 g błonnika glukomannanowego na godzinę przed każdym posiłkiem osiem tygodni.

Możliwe skutki uboczne

Witryna eVitamins zgłasza, że ​​glukomannan, rozpuszczalny błonnik, może wiązać się z pożywieniem i zmniejszać wchłanianie składników odżywczych - co można osiągnąć, przyjmując multiwitaminę.Kiedy po raz pierwszy używasz włókna konjac jako suplementu diety, zacznij od małej ilości i stopniowo zwiększaj dawkę. Wypij co najmniej 8 oz. wody wraz ze wszystkimi postaciami glukomannanu, zwłaszcza postaci pigułki, z uwagi na szansę, że zawartość pigułki może utkwić w przełyku, wchłonąć płyn, a następnie rozszerzyć, tworząc przeszkodę. Może występować wrażliwość na wziewny glukomannan. Wysoka zawartość błonnika może powodować wydzielanie gazów jelitowych, co prowadzi do dyskomfortu brzusznego i wzdęć, zwłaszcza u osób nie przyzwyczajonych do diety wysokobłonnikowej. Nie ma dobrze znanych interakcji z lekami.