Jakie są składniki odżywcze, które nasze ciała wykorzystują do budowy i naprawy komórek i dawania energii?

Dorośli i rozwijające się dzieci używają pożywienia w celu stymulowania wzrostu, konserwacji i naprawy komórek. Proces metabolizmu przekształca dietetyczne białka, węglowodany i kwasy tłuszczowe w użyteczną energię, która umożliwia tysiącom funkcji komórkowych, które podtrzymują ludzkie życie. Uszkodzone komórki, takie jak zraniona skóra, są naprawiane za pomocą witaminy C. Ponieważ życie samych komórek jest skończone, a komórki stale umierają i zastępowane nowymi, potrzebna jest nowa podaż niezbędnych składników odżywczych każdego dnia.

Wideo dnia

Białko

Twoje ciało wykorzystuje aminokwasy w białku żywieniowym do tworzenia innych białek, budowania nowych komórek ciała i generowania energii dla funkcji komórkowych. Białko w żywności jest znane jako kompletne, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy lub niekompletne, pozbawione jednego lub więcej z tych pierwiastków. Otrzymujesz kompletne białko z pokarmów pochodzenia zwierzęcego, takich jak ryby, mięso, jaja i mleko. Spożywanie różnych rodzajów ziaren, owoców i warzyw, które zawierają niepełne białko, zapewni wszystkie aminokwasy [Ref 1, Medline]. Dorośli powinni otrzymywać od 46 do 56 gramów białka dziennie [Ref 2, USDA, s. 76].

Węglowodany

Z trzech głównych rodzajów węglowodanów, organizm nie trawi błonnika do użytku komórkowego, ale przekształca cukier i skrobię w energię. Potrzebujesz każdego z głównych źródeł energii na każdy proces, w tym ruch, myśl, fizyczne odczuwanie, oddychanie i inne funkcje narządów. Trawienie rozkłada węglowodany dietetyczne z żywności, takiej jak chleb, ziemniaki, fasola, mleko i jabłka, w celu wytworzenia energii chemicznej [Ref 3, HSPH]. Departament Rolnictwa USA zaleca średnie spożycie węglowodanów 130 gramów dziennie dla wszystkich grup wiekowych, dostosowane do poziomu aktywności i stanu zdrowia [Ref 2, USDA, s. 76].

Tłuszcze

Niezbędne klasyfikacje kwasów tłuszczowych obejmują nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, określone przez ich struktury cząsteczkowe. Podobnie jak węglowodany, tłuszcze są obecne w różnych kombinacjach w wielu produktach spożywczych. Produkty mięsne pochodzenia zwierzęcego i produkty mleczne zawierają większe ilości tłuszczów nasyconych niż większość produktów na bazie roślin. Orzechy i nasiona mają większy jednonienasycony tłuszcz, podczas gdy warzywa i owoce mogą zawierać więcej tłuszczów wielonienasyconych. Twoje ciało wykorzystuje kwasy tłuszczowe do produkcji energii. Opiera się na rezerwach energii z węglowodanów najpierw podczas aktywności, a z tłuszczów na drugim, podczas przedłużonej aktywności [Ref 4, Medline]. Powinieneś ograniczyć całkowite spożycie tłuszczu do 20 do 35 procent wszystkich kalorii diety [Ref 2, USDA, s. 76].

Witamina C

Dietetyczna witamina C z pożywienia, takiego jak pomarańcze, ziemniaki, pomidory, melony i papryka, pomaga w tworzeniu białek wykorzystywanych w rozwoju komórek i blizny używanej do leczenia ran.Ta niezbędna witamina działa mocniej w nocy podczas snu, w fazie, w której organizm wykorzystuje do wzrostu i naprawy komórek [Ref. 5, NSF wzrośnie wzrost i naprawa tkanek]. Działa także jako przeciwutleniacz, aby zapobiec szkodliwym dla środowiska oddziaływaniom organizmu, na przykład przed dymem i promieniowaniem [Ref. 6, Medline]. Twoje ciało nie może przechowywać witaminy C, więc potrzebujesz dziennie od 75 do 90 miligramów żywności [Ref 2, USDA, s. 76]