Jakie są zalety prawdziwego cynamonu vs. sztuczny cynamon?

Wszystkie rodzaje cynamonu należą do rodzaju Cinnamomum, więc naprawdę nie ma "fałszywego" cynamonu. Ale prawdziwy cynamon pochodzi z jednego konkretnego gatunku - Cinnamomum verum - pochodzącego z Cejlonu. Inne rodzaje cynamonu pochodzą z kilku różnych drzew cynnamomum. Są zbiorczo określane jako cynamon cynamonowy. Chociaż wszystkie zawierają ten sam aktywny składnik, prawdziwy cynamon ma tę zaletę, że zawiera mało kumaryny.

Wideo dnia

Porównanie cynamonu

W porównaniu z cynamonem cynamonowym, prawdziwy cynamon jest jaśniejszy, smakuje nieco słodko i ma bardziej aromatyczny aromat. Prawdziwy cynamon też kosztuje więcej. Ze względu na różnicę cen większość cynamonu w lokalnym sklepie spożywczym składa się z cynamonu cynamonowego. Wszystkie rodzaje cynamonu zawierają aktywny aldehyd cynamonowy, który stanowi od 65 do 80 procent olejku eterycznego, jak podaje Drugs. com. Ponieważ prawdziwy cynamon i cynamon cynamonowy mają ten aktywny składnik, mogą przynieść podobne korzyści. Dotychczasowe badania skupiły się jednak na cynamonie cynamonu.

Zawartość kumaryny

Kumaryna występuje naturalnie w kilku roślinach, w tym w cynamonie, ale jest również wytwarzana syntetycznie, ponieważ pomaga zapobiegać powstawaniu zakrzepów. Jeśli jest on spożywany w dużych dawkach przez dłuższy czas, kumaryna może powodować lub nasilać choroby wątroby. Prawdziwy cynamon zawiera zaledwie ślad kumaryny, podczas gdy inne rodzaje cynamonu mogą mieć od 18 do 400 razy więcej, zgodnie z wydaniem czasopisma "Journal of Agricultural and Food Chemistry" z maja 2013 roku. "Kumaryna w cynamonie nie jest obecnie regulowana w Stanach Zjednoczonych. Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka informuje jednak, że osoba ważąca 132 funty spożywałaby maksymalne spożycie kumaryny zalecane przez Unię Europejską, spożywając dziennie od 3/4 do 1 łyżeczki cynamonu cynamonowego.

Obniżony poziom cukru we krwi

Cynamon obniżył poziom cukru we krwi u szczurów laboratoryjnych, z cynamonem przewyższającym prawdziwy cynamon, zgodnie z wydanym w marcu 2005 r. "Testem fitoterapii". "Przegląd opublikowany we wrześniu 2012 r. W" Cochrane Database of Systematic Reviews "wykazał, że dowody były niewystarczające, by wspierać cynamon jako leczenie cukrzycy. Po przeprowadzeniu kilku kolejnych badań, kolejny przegląd donosił, że cynamon cynamonowy obniża poziom cukru we krwi na czczo. Korzystanie z informacji w rzeczywistej opiece nad pacjentem jest jednak trudne, ponieważ stosowane dawki i czas trwania leczenia były różne w każdym badaniu, zgodnie z wydaniem z września 2013 roku "Annals of Family Medicine. "

Uzupełnij dawki i ostrzeżenia

Typowa dawka dla suplementów cynamonowych wynosi od 1 do 4 gramów dziennie, zgodnie z New York University Langone Medical Center.W przypadku silniejszego oleju cynamonowego typowa dawka wynosi około 0,05-0,2 gram dziennie. Nie zgłaszano żadnych działań niepożądanych przy dawkach do 6 gramów na dobę, donosi Narkotyki. com. Większe ilości cynamonu w proszku i oleju mogą zwiększyć twój oddech i tętno. Gdy olej cynamonowy jest stosowany miejscowo, może powodować zaczerwienienie, pieczenie lub reakcję alergiczną skóry. Jeśli jesteś w ciąży, przyjmujesz leki na receptę lub masz chorobę wątroby lub cukrzycę, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zażyciem suplementów cynamonowych.