Pomysły na miękką żywność dla osób w podeszłym wieku
Spisu treści:
Miękkie pokarmy pomagają osobom starszym, które mają problemy z przeżuwaniem lub połykaniem, nadal spożywają zbilansowane, pożywne posiłki. Lekarze mogą również zalecać bardziej miękką żywność po operacji na głowie, szyi lub jamy brzusznej, a także dla pacjentów poddawanych leczeniu takim jak chemioterapia lub napromienianie. Delikatne lub miękkie pokarmy pomagają zmniejszyć ilość żucia i połykania potrzebną do spożycia pokarmu. Można również modyfikować twardsze produkty o teksturze i konsystencji, co zapewnia lepszą tolerancję.
Wideo dnia
Ziarna
->
Rozpocznij dzień od miękkich ziaren śniadaniowych, takich jak tosty lub niskotłuszczowe babeczki. Inne zdrowe wybory to płatki na zimno z mlekiem i gotowane płatki zbożowe, takie jak płatki owsiane lub śmietana z pszenicy. Gotowane makarony, kluski i ryż to uniwersalne ziarna, które można dodać do zapiekanek, gulaszu i zup. Pomiń trudne do zżarcia ziarna, takie jak twarde bułki, paluszki, bułeczki, taco muszle i popcorn. Leki. com zaleca również unikanie grubych lub suchych pełnych ziaren oraz pieczywa francuskiego, zakwasowego, żytniego i pumperniklowego.
Owoce i warzywa
->
Wypełnij swoją dietę bardziej miękkimi owocami, takimi jak banany, awokado, pokrojony melon, świeże jagody i dojrzałe brzoskwinie. Przetwory owocowe, takie jak gruszki, mandarynki, koktajle owocowe i jabłka są inne inteligentne opcje, ale wybrać te zapakowane w ich własny sok lub bez dodatku cukru. Załaduj na dobrze ugotowane, puree lub przetarte warzywa, takie jak marchew lub squash, drobno posiekaną zieloną fasolkę i sok warzywny. Świeże pomidory, sałata i tłuczone, pieczone lub gotowane ziemniaki również są łatwe do wyboru. Ogranicz spożycie surowych owoców i warzyw za pomocą twardej skóry lub membrany, takich jak jabłka, ananasy, selery, całe ziarna kukurydzy, orzechy kokosowe i suszone owoce.
Białko
->
Wybierz chude i delikatne mięso, takie jak chudej ziemi lub top round wołowiny, drobiu i schabu. Inne opcje obejmują miękkie ryby bez kości, tofu i kremowe masło orzechowe. Jajka w koszulce, gotowane lub jajecznica i tłuczone rośliny strączkowe to również łatwe do wybrania. Zmniejsz ilość potrzebnego żucia, ograniczając smażone i chrupiące mięso, suszoną wołowinę, kiełbasę, orzechy i nasiona.
Nabiał
->
Większość produktów mlecznych ma charakter odżywczy i jest naturalnie łatwa do żucia. Ciesz się niskotłuszczowym mlekiem lub twarogiem i tłustym lub pokrojonym serami o obniżonej zawartości tłuszczu.Sięgnij po niskotłuszczowy jogurt naturalny lub jogurt naturalny, ale pomiń chrupiącą muesli.
Dodatki
->
Zawiera małe ilości tłuszczów stałych, takich jak masło, margaryna, majonez i kwaśna śmietana, aby dodać wilgotności i smaku do żywności. Zakończ swój posiłek lekkim i zdrowym miękkim deserem. Ciasto anioła, lód owocowy, parfait jogurtowy i brzoskwinie z niskotłuszczowymi lub beztłuszczowymi lodami waniliowymi to mądry wybór. Unikaj trudnych do pogryzienia dodatków, takich jak suszone owoce, twarde cukierki, chipsy ziemniaczane, chipsy przekąskowe i chrupiący bekon.
Wskazówki i rozważania
->
Ułatw sobie przygotowywanie posiłków za pomocą procesora kuchennego, aby zmienić konsystencję twardych pokarmów. Możesz także siekać, parować, dusić, mielić lub trzeć twarde lub twarde potrawy bez utraty ich wartości odżywczej, mówi Colorado State University Extension. Dodaj bulion z kurczaka, wołowiny lub warzyw i konserwatywne ilości sosu lub sosu, aby pomóc zwilżyć żywność. Jedzenie mniejszych, częstszych posiłków i przekąsek może również pomóc, gdy jest trudne do żucia, sugeruje Szpital i Centrum Zdrowia Uniwersytetu Michigan. Skoncentruj się na przekąskach o dużej zawartości składników odżywczych, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia przed każdym nowym schematem diety, aby upewnić się, że jest to dla Ciebie bezpieczny i skuteczny wybór.
