Niskie neutrofile i ścisła dieta wegetariańska

Białe krwinki lub leukocyty stanowią główną barierę ochronną pomiędzy tobą a inwazją mikroorganizmów i innych potencjalnie szkodliwych czynników. W twoim ciele znajduje się pięć rodzajów białych krwinek, każda z odrębną funkcją. Neutrofile stanowią główną obronę przed infekcjami bakteryjnymi i grzybiczymi, a niska liczba neutrofilów, znana również jako neutropenia, zwiększa ryzyko chorób wywołanych przez te organizmy. Wiele czynników może przyczynić się do zmniejszenia liczby neutrofilów, w tym niedoborów żywieniowych spowodowanych dietą ściśle wegetariańską lub wegańską.

Wideo dnia

Produkcja neutrofili

Podobnie jak wszystkie białe krwinki, neutrofile są wytwarzane w szpiku kostnym, zanim przejdą one do krwioobiegu i układu limfatycznego. Neutrofile są najliczniejszymi białymi komórkami w twoim krążeniu, ale są one krótkotrwałe, żyją przeciętnie około pięciu dni. Dlatego nowe neutrofile muszą być wytwarzane szybko, w sposób ciągły iw dużych ilościach, w procesie, który wymaga obfitych ilości DNA. Witamina B-12, niezbędny uczestnik syntezy DNA, często brakuje w dietach wegan.

Witamina B-12

Witamina B12, czyli cyjanokobalamina, jest wyjątkowa wśród witamin z grupy B. Posiada najbardziej złożoną strukturę molekularną dowolnej witaminy, jest jedyną witaminą, która zawiera niezbędny minerał, kobalt i nie występuje w znaczących ilościach w jakimkolwiek pokarmie roślinnym. Według Linus Pauling Institute na Oregon State University, witamina B-12 jest wymagana do aktywności enzymu, który dodaje grupy metylowe do DNA, ułatwiając w ten sposób produkcję chromosomów dla nowych komórek.

Niedobór

Weganie, którzy nie uzupełniają swojej diety witaminą B12, są zagrożeni rozwojem niedoboru B-12. Ponieważ twoje ciało przetwarza B-12 dość sprawnie, niedobór może zająć wiele miesięcy lub nawet lat. Niemniej jednak naukowcy z Uniwersytetu Oksfordzkiego w Wielkiej Brytanii wykazali, że połowa wegan zaangażowanych w duże europejskie badania zawierała niedobór witaminy B-12. "The Merck Manual of Diagnosis and Therapy" wymienia niedobór witaminy B-12 jako częstą przyczynę niskiej liczby neutrofilów.

Uwagi i zalecenia

Ścisli wegetarianie - ci, którzy unikają wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego - są narażeni na ryzyko wystąpienia niskiej liczby neutrofilów, jeśli nie uzupełniają witaminy B12. Niska liczba neutrofilów zwiększa szanse na infekcje bakteryjne i grzybicze. Ponieważ witamina B-12 jest ograniczona do źródeł pochodzenia zwierzęcego, wzbogaconej żywności, niektórych fermentowanych produktów - na przykład miso i tempeh - oraz suplementów, weganie muszą zachować szczególną ostrożność, aby uzyskać wystarczającą ilość tego ważnego składnika odżywczego. Suplementy witaminy B-12 są produkowane z fermentacji bakteryjnej, więc stanowi to dopuszczalne źródło B-12 dla wegan.Zalecana dieta dla witaminy B-12 dla osób dorosłych nieciężarnych wynosi 2,4 mcg dziennie. Jeśli jesteś weganinem, zapytaj swojego lekarza, czy potrzeby witaminy B12 są zaspokojone.