Dieta niskowęglowodanowa dla Anemików

Dieta niskowęglowodanowa nie została zaprojektowana specjalnie dla osób z niedokrwistością. Jednak plan mięsa może być dobrym sposobem na zwiększenie poziomu żelaza u osób, u których zdiagnozowano niedokrwistość z niedoborem żelaza, którzy również chcą schudnąć. Jednakże, jako choroba z wieloma różnymi przyczynami, w tym niedoborami witaminy B12 lub kwasu foliowego, może nie być najlepiej dopasowana dla wszystkich. Jeśli zdiagnozowano u ciebie anemię, skonsultuj się z lekarzem, aby omówić przyczynę - i jak ją leczyć - zanim przejdziesz na dietę o niskiej zawartości węglowodanów.

Wideo dnia

Dieta niskowęglowodanowa i niedokrwistość

Niedokrwistość to choroba, w której organizm nie ma wystarczającej ilości czerwonych krwinek. Chociaż dieta nie jest jedyną przyczyną, nie spożywanie wystarczającej ilości żywności bogatej w żelazo, witaminy B12 lub kwasu foliowego może prowadzić do zmniejszenia produkcji czerwonych krwinek. Zwiększenie spożycia mięsa zwierząt, tofu i zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak, zwiększa ilość żelaza w diecie i jest częścią diety związanej z niedokrwistością. Te pokarmy również stanowią podstawę diety niskowęglowodanowej.

Aby uzyskać więcej żelaza na diecie niskowęglowodanowej, należy spożywać pokarmy, takie jak czerwone mięso, drób, owoce morza, tofu, szpinak lub jajka w większości posiłków. Witamina C poprawia wchłanianie żelaza. Większość owoców i warzyw jest źródłem witaminy C, ale te szczególnie bogate w witaminę i niską zawartość węglowodanów to papryka, pomidory, brokuły, brukselka, kalafior i truskawki.

Niskobudżetowe posiłki

Co powiesz na mały stek i jajka na śniadanie na diecie niskowęglowodanowej? Dodaj 1/2 szklanki zielonej papryki i 2 łyżki cebuli dla smaku i witaminy C. To śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów ma tylko 4 gramy węglowodanów. Lub zrób omlet i napełnij go 1/2 szklanki gotowanego szpinaku - szczególnie bogatego w żelazo i witaminę C - posiekaną szynkę i 1 uncję sera cheddar na 2 gramy węglowodanów. W zależności od tego, ile jaj zużyjesz na omlet, ten posiłek śniadaniowy może przekroczyć 30% dziennej wartości żelaza. W przypadku węglowodanów o niskiej zawartości węglowodanów zająć 8 gramów węglowodanów, podsmażamy zmielony indyk z 2 łyżkami cebuli i 1/2 filiżanki kaŜdej pokrojonej w kostkę rzepy, pokrojoną w kostkę zieloną papryką i pokrojoną w kostkę czerwoną papryką. Podawaj smażone jajka, aby dodać trochę więcej żelaza do posiłku.

Żelazo-obfity obiad

Aby zjeść posiłek przyjazny wegetarianom, namocz kostkę tofu w azjatyckiej marynacie o niskiej zawartości węglowodanów, przyrządzonej z sosem tamari, sosem sojowym, imbirem i czosnkiem. 6-uncjowa porcja zawiera 5 gramów węglowodanów i spełnia ponad 16% dziennej wartości żelaza. Podawać z 1/2 szkl. Smażonego jarmużu w oliwie z oliwek i czosnkiem na kolejne 2 gramy węglowodanów. Przygotuj bogatą w witaminę C i bogatą w żelazo sałatkę za pomocą 2 szklanek szpinaku z 1/2 szklanki pokrojonych w plasterki truskawek, grillowanego kurczaka, pokruszonego bekonu i 2 łyżek sosu ranczo.Ten lunch ma 7 gramów węglowodanów. Lub spróbuj tuńczyka w puszkach zmieszanego z majonezem i 1 łodygi pokrojonego selera nadziewanego na średni pomidor na obiad z 6 gramami węglowodanów.

Zdrowe obiady z niską węglowodanami na anemię

Zakończ dzień z większą ilością artykułów bogatych w żelazo w porze obiadowej. Wrzucić 1 szklankę gotowanego spaghetti squasha z pięcioma pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi i górą z klopsikami niskowęglowymi na kolację z 12 gramami węglowodanów. Lub zdobądź więcej żelaza z hamburgerów z indyka z plasterkiem sera szwajcarskiego, pomidorami w plasterkach i 1 szklanką kalafiora z puree czosnkowo-palonym na 6 gramowy posiłek o niskiej zawartości węglowodanów. Wołowina jest jednym z najlepszych źródeł żelaza. Grilluj i podawaj z 2 szklankami sałaty z 1/2 naczyniem pokrojonego w plasterki ogórka, plastrowanym jajkiem, posiekanym boczkiem i 2 łyżkami sosu Cezara. Ten bogaty w żelazo obiad ma 5 gramów węglowodanów i spełnia 17 procent dziennej wartości żelaza.