Czy owoce morza można jeść z kamieniami żółciowymi?
Spisu treści:
Większość ludzi, którzy mają kamienie żółciowe, nawet o tym nie wie, wynika z raportu U.S. News & World Report. Te małe kamienie przypominające żwir tworzą się w woreczku żółciowym, gdy występuje nierównowaga w substancjach, które tworzą żółć. Jeśli masz kamienie żółciowe, powinieneś jeść owoce morza. Jednakże, jeśli kamienie żółciowe dają ci problemy, być może musisz zwrócić uwagę na rodzaj spożywanych owoców morza i sposób ich przygotowania.
Wideo dnia
Kamienie żółciowe
->
Woreczek żółciowy jest małym narządem poniżej wątroby, który zbiera żółć, i przechowuje go i koncentruje. Żółć to gęsta substancja, której potrzebuje twoje ciało, aby pomóc trawić tłuszcz. Żółć składa się z cholesterolu, bilirubiny, białka, soli żółciowych, wody i niektórych pierwiastków śladowych. Jeśli twoja żółć zawiera zbyt wiele z tych substancji, szczególnie cholesterolu, twoja żółć może się krystalizować i tworzyć kamienie. Kamienie żółciowe dotykają około 10 procent populacji, ale tylko powodują poważne problemy w około 1 do 2 procent, zgodnie z amerykańską wiadomością i raportem światowym.
Dieta i kamienie żółciowe
->
Zmiany w diecie nie mogą przeszkadzać w tworzeniu kamieni żółciowych, jak twierdzą autorzy książki "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy". Ale jeśli kamienie żółciowe powodują ból i stan zapalny, być może trzeba ograniczyć ilość tłuszczu w diecie do około 40 do 45 gramów, aby zapobiec skurczom pęcherzyka żółciowego. Większość owoców morza ma niską zawartość tłuszczu - to dobry wybór, gdy trzeba ograniczyć dzienne spożycie tłuszczu.
Skorupiaki
->
Skorupiaki obejmują krewetki, kraby, homary i przegrzebki. Skorupiaki mają naturalnie niską zawartość tłuszczu, co czyni go dobrym wyborem w diecie dla kamieni żółciowych, niezależnie od tego, czy występują problemy, czy nie. 3-uncja część gotowanego homara lub krewetki zawiera mniej niż 2 gramy całkowitego tłuszczu. Jeśli chcesz ograniczyć spożycie tłuszczu z powodu problemów z kamieniami żółciowymi, unikaj smażonych skorupiaków i wszelkich tłuszczów, takich jak klarowane masło, które może być podawane z tym tłuszczem.
Ryba
->
Ryba jest również zdrowym dodatkiem do diety. Ale ilość tłuszczu może się różnić w zależności od rodzaju ryby. Do ryb o bardzo niskiej zawartości tłuszczu należą: dorsz, stornia, plamiak, mintan i chrupiąca pomarańcza. 3-unkowa gotowana porcja każdej z tych ryb zawiera mniej niż 2 gramy całkowitego tłuszczu. Tłuste ryby, w tym łosoś, tuńczyk i pstrąg, zawierają od 6 do 10 gramów tłuszczu na 3 uncje.Jeśli twoje kamienie żółciowe nie powodują problemów, powinieneś być w stanie jeść wszystkie rodzaje ryb. Jednakże, jeśli kamienie żółciowe powodują ból, może być konieczne uniknięcie lub ograniczenie tłustych ryb. Unikaj smażonej ryby i tłuszczu podawanego z rybami, takimi jak masło lub sos tatarski.
