Jak zachować Macadamia Nuts Fresh

Orzechy makadamia, pochodzące z Australii, uprawiane są głównie w Australii, na Hawajach iw południowej Kalifornii, a także w innych obszarach tropikalnych, takich jak Ameryka Południowa i niektóre obszary w Afryce. Orzechy mają bardzo wysoką zawartość oleju i zwykle sprzedawane są po ich ostrzeliwaniu i wysuszeniu. Orzechy makadamia są również sprzedawane prażone lub prażone i solone. Świeżość w orzechach makadamia zależy od procedur przechowywania od czasu, gdy są zbierane, aż zostaną zjedzone.

Wideo dnia

Zbiór i suszenie

Orzechy makadamia są zbierane po ich upadku z drzewa i powinny zostać wyłuszczone w ciągu 24 godzin po ich upadku, zgodnie z Departamentem Stanów Zjednoczonych Usługi w zakresie badań rolnych w rolnictwie. Suszenie odbywa się zwykle w otaczającym powietrzu, a następnie stopniowo wzrasta temperatura, która nie powinna przekraczać 140 stopni Fahrenheita. Po wysuszeniu orzechów należy je chronić przed wilgocią i tlenem, aby zapakować je w nieprzepuszczalny materiał.

Wilgoć i tlen

Suszone orzechy makadamia powinny być chronione przed wilgocią w trakcie procesu przechowywania, ponieważ wilgoć sprawia, że ​​orzechy tracą kruchość i skracają okres przechowywania. Tlen powoduje jełczenie, jeśli ekspozycja jest przedłużona. Jeśli przechowujesz macadamias na półce w spiżarni, będą one jadalne przez dwa do czterech tygodni, zgodnie z witryną Still Tasty. Po otwarciu oryginalnego opakowania należy umieścić nakrętki w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie do wielokrotnego zamykania, aby chronić je przed powietrzem i wilgocią.

Przechowywanie na zimno

Chociaż przechowywanie w chłodzie nie jest konieczne, gdy makadamias zostanie zjedzony w ciągu tygodnia lub dwóch, jeśli chcesz przechowywać orzechy makadamia przez dłuższy czas, przedłuży się chłodzenie lub zamarznie. okres przydatności do użycia. Chłodzenie przedłuża okres przydatności do spożycia do sześciu miesięcy, a zamrożone orzechy makadamia będą przechowywane przez dziewięć miesięcy do jednego roku, zgodnie z witryną Still Tasty. Zapakuj nakrętki, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do opakowania i użyj odpornego na wilgoć pojemnika do przechowywania, takiego jak plastikowy pojemnik do zamrażarki lub wytrzymała torba zamrażarki. Jeśli zdecydujesz się zamrozić orzechy makadamia, rozmrażaj je powoli, aby zapobiec kondensacji wilgoci i utracie chrupkości.

Inne rozważania

Orzechy makadamia cieszą się dużym zainteresowaniem, według Kalifornijskiego Stowarzyszenia Rzadkich Owocników, które zauważa, że ​​wiele osób uważa je za najlepszy orzech do smakowania. Cena, która często jest dwukrotnie wyższa od orzechów, takich jak nerkowce, odzwierciedla wysoki popyt i stosunkowo niską podaż. Przechowywanie orzechów ostrożnie zapewni, że otrzymasz pieniądze i że Twoje orzechy zapewnią Ci najlepszy smak i teksturę. Jeśli jednak orzechy mają nieprzyjemny zapach lub zapach, należy je wyrzucić, niezależnie od tego, jak dokładnie je przechowywano.