Jak piec kukurydzę w konwencjonalnym piekarniku

Ani leje deszcz, ani ograniczona przestrzeń grilla powinny uniemożliwić grilowanie kłosów. Tradycyjny grill na świeżym powietrzu przygotowuje potrawy za pomocą jednego, bezpośredniego źródła ciepła. Grillowanie kukurydzy w konwencjonalnym piekarniku wymaga ponownego skupienia ciepła wokół całego ucha. Słodsze odmiany kukurydzianego grilla najlepiej, ponieważ słodkość łagodzi łagodny, dymny smak z grilla. Nie tylko grilowanie kukurydzy w piekarniku pozwala cieszyć się grillowanymi posiłkami przez cały rok, ale także pozwala zaoszczędzić miejsce na grilla na zewnątrz mięsa i innych warzyw w miesiącach letnich.

Wideo dnia

Przygotowanie kukurydzy

Każdy, kto kiedykolwiek jadł źle umyte kłosy kukurydzy z grilla, zna nieprzyjemny smak zwęglonego brudu. Zmywanie brudu z łuski ciepłą wodą i usuwanie brązowego jedwabiu zapobiega przedostawaniu się kukurydzy przez niepożądane smaki. Czyste łuski chronią ziarno kukurydzy przed zwęgleniem lub pieczeniem w piekarniku.

Przyprawa

Rozsypanie mieszanki masła, soli i pieprzu pod łuskami pozwala twojemu zbożowi ogrzewać ciepło bez spalania jąder. Delikatnie pociągnij każdą łuskę tak daleko, jak to możliwe, bez stałego oddzielania jej od ucha. Za pomocą noża do fastrygowania wyeksponuj ziarno z masłem i przyprawami. Umieść łuski w ich oryginalnych pozycjach pokrywających ziarna, przed umieszczeniem kłosa w piekarniku.

Grillowanie kukurydzy z łuskami

Temperatura wewnątrz piekarnika powinna odzwierciedlać niskie ciepło na tradycyjnym ruszcie - około 350 do 400 stopni Celsjusza. Umieść kłosy w rzędzie na górnym ruszcie piekarnika. Gotowanie kukurydzy bezpośrednio na stelażu, bez szklanego naczynia lub blachy do pieczenia, aby złagodzić ciepło, pozwala ziarnom wchłonąć ten grillowany smak przez łuski. Obracaj kukurydzę co 10 minut, aby uzyskać całkowity czas gotowania 30 minut.

Nagie grillowanie

Po grillowaniu kukurydzy w piekarniku przez 30 minut masz dwie możliwości. Pierwszą opcją jest złuszczenie łuski i podawanie równomiernie złotych kłosów. Drugą opcją jest usunięcie łuski i nałożenie drugiej, cienkiej warstwy przyprawionego masła. Następnie, zamiast podawać kukurydzę, odstaw nagie uszy do nagrzanego piekarnika na kolejne sześć do ośmiu minut. Bez plewek ochronnych kukurydza łatwo się pali, więc stań obok piekarnika i obracaj gołą kłos ku dołowi o 1 cal do przodu, mniej więcej co dwie minuty, aż ziarna zaczną się zarumienić.