Jak gotować dobry burger na kuchence

Patelnia lub patelnia na grilla na kuchence oferuje alternatywną metodę grillowania twoich hamburgerów. Celem jest soczysty hamburger, który jest gotowany, ale nie jest spalany na zewnątrz. Sposób przygotowania pasztecika i podawania mięsa na patelni wpływa na wynik. Aby dostosować smak, zmieszaj przyprawy i pokrojone warzywa w mielonym mięsie przed przygotowaniem pasztecików.

Wideo dnia

Krok 1

->

Podziel paczkę chudej mielonej wołowiny na około 6 uncji porcji. Jeśli dodajesz posiekane warzywa, takie jak cebula lub papryka, delikatnie wymieszaj je z każdym pasztecikiem, nie pracując za dużo mięsa.

Krok 2

->

Uformuj każdą porcję burgera w kształt pasztecika o grubości 3/4 cala, ponownie minimalizując ilość czynności wykonywanych z mięsem. Naciśnij lekko po jednej stronie każdego pasztecika, aby utworzyć wcięcie, aby pasztecik nie nadymał zbyt mocno.

Krok 3

->

Posypać suche przyprawy, takie jak proszek czosnkowy, kajenę, sól i pieprz na zewnątrz każdego pasztecika hamburgerowego.

Krok 4

->

Podgrzej patelnię grillową lub patelnię na dużym ogniu na kuchence. Umieść hamburgery na podgrzewanej patelni. Pozostawić paszteciki w spokoju przez trzy minuty lub do momentu, gdy dno stanie się brązowe.

Krok 5

->

Odwróć hamburgery i kontynuuj gotowanie przez kolejne cztery lub pięć minut, aby druga strona się zrumieniła. Gotuj hamburgery, aż osiągną 160 stopni F na termometrze do mięsa.

Krok 6

->

Wiesz hamburgery z plastrami sera, jeśli chcesz, na ostatnią chwilę. Przykryj patelnię folią lub pokrywką, aby ułatwić stopienie sera.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Mielona wołowina
• Przyprawy
• Pokrojone warzywa
• Skillet
• Łopatka
• Kromki sera