Wysokotłuszczowy syrop kukurydziany vs. Sacharoza i dekstroza w napojach sportowych

Nawodnienie jest ważne podczas ćwiczeń, ale jeśli czekasz, aż będziesz spragniony, twoje ciało będzie miało problemy z nadrobieniem. Napoje sportowe próbują zwiększyć atrakcyjność płynów dzięki żywym kolorom, energetyzującym imionom i przyjemnemu smakowi. Aby wpłynąć na Twoją markę, producenci napojów używają wielu różnych preparatów. Niezależnie od tego, który smak preferujesz, ze składnikami takimi jak fruktoza, sacharoza i dekstroza, jedną rzeczą, na którą możesz liczyć, jest to, że najprawdopodobniej będzie słodka.

Wideo dnia

Płytka woda

Woda jest dla ciebie dobra, szczególnie gdy ćwiczysz. Zależnie od intensywności i czasu trwania treningu sama woda może jednak nie wystarczyć, aby zapewnić maksymalną wydajność. Dzięki zrównoważonej kombinacji elektrolitów i węglowodanów napoje sportowe mogą przyspieszyć wchłanianie płynów w organizmie, zwiększając w ten sposób nawodnienie i zwiększając jednocześnie poziom energii.

Węglowodany

Podczas gdy elektrolity w napojach dla sportowców zwykle nie stanowią problemu, węglowodany mogą być. Węglowodany w napojach dla sportowców pochodzą między innymi z cukrów, takich jak sacharoza, dekstroza i fruktoza. Wszyscy sprawiają, że napoje smakują dobrze. Główną różnicą między tymi odżywczymi słodzikami jest to, jak ciężko organizm musi pracować, aby z nich korzystać, co z kolei wpływa na to, jak dobrze są one tolerowane, a także na wyniki sportowe.

Sacharoza i dekstroza

Sacharoza jest inaczej znana jako cukier stołowy. Ma znajomy, przyjemny smak, jest lekkostrawny i łatwo przyswajalny przez organizm. W artykule dla Nutrition News The Sport Factory dietetyk Ilana Katz stwierdza, że ​​spożywany z umiarem sacharoza ma pozytywne właściwości jako źródło paliwa w napojach dla sportowców. Dekstroza jest dość podobna do sacharozy, ale ma wyższy indeks glikemiczny. Oznacza to, że powoduje szybszy wzrost poziomu glukozy we krwi, co zapewnia szybkie zwiększenie energii, ale może ostatecznie doprowadzić do niskiego poziomu cukru we krwi. Dekstroza jest często mieszana z innymi cukrami, aby złagodzić te skutki. Rzeczywiście, znalezienie właściwej mieszaniny i równowagi węglowodanów jest głównym problemem producentów napojów dla sportowców.

Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy

Wysoko fruktozowy syrop kukurydziany jest kolejnym problemem producentów napojów, a także przedmiotem gorącej debaty wśród badaczy i dietetyków. HFCS powstaje przez przekształcenie połowy glukozy w syropie kukurydzianym w fruktozę. Producenci lubią to, ponieważ jest to bardzo opłacalny środek słodzący. Zwolennicy wskazują, że HFCS nie różni się tak chemicznie od sacharozy. Jednak naukowcy z Uniwersytetu Princeton twierdzą, że różnice między nimi są znaczące.W badaniach Princeton, szczury karmione HFCS zyskały na wadze większej niż te karmione sacharozą.

Właściwa ilość dobrej rzeczy

Zbyt dużo cukru może wysadzić twoją dietę, więc dobrym pomysłem jest spożywanie napojów sportowych zgodnie z ich przeznaczeniem iz umiarem. Chociaż dyskusja na temat HFCS i nadmiernego przyrostu masy ciała jest daleka od zakończenia, dobrze wiadomo, że fruktoza ma mniejszą szybkość wchłaniania i może wywoływać stres żołądkowo-jelitowy u niektórych osób. Tylko z tego powodu rozsądnie byłoby unikać napojów dla sportowców, które wykorzystują HFCS jako dominujący węglowodan. Przynajmniej jedna z głównych marek napoju sportowego nie używa już HFCS w swoich produktach, powołując się na preferencje sportowca do mieszanki sacharoza-dekstroza.