Korzyści zdrowotne związane z prażonymi napojami słodu jęczmiennego

Raport z czerwca 2008 r. W "Journal of Nutrition" opisał pozytywne skutki zdrowotne jęczmienia jadalnego. Producenci zamieniają jęczmień w słód, pozwalając zbożowi kiełkować w ciepłej wodzie. Zatrzymują ten proces poprzez suszenie jęczmienia za pomocą gorącego powietrza. Lekkie pieczenie daje smak kawy w smaku, który producenci napojów wykorzystują w napojach, zgodnie z recenzją z stycznia 2011 r. W "Antonie Van Leeuwenhoek. "Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed spożyciem napojów jęczmiennych, ponieważ mogą one wywoływać reakcje alergiczne.

Wideo dnia

Walczy z ubytkami

Ubytki stały się najczęstszą chorobą zakaźną na świecie, zgodnie z dokumentem z lipca 2010 r. W "Acta Medica Portuguesa. "Dodanie fluoru do wody pitnej zmniejszyło częstość występowania ubytków, ale nadal pozostają powszechne. Uwzględnienie innych napojów w diecie może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia próchnicy. W recenzji z października 2011 r. W "Current Opinion in Biotechnology" stwierdzono, że picie kawy z palonego jęczmienia słodu pomaga zwalczać próchnicę. Melanoidyny zawarte w tym coraz bardziej popularnym napoju wydają się pośredniczyć w tych efektach.

Obniża poziom cholesterolu

Cholesterol pozostaje problemem dla wielu Amerykanów. Według raportu z kwietnia bieżącego roku "Current Medical Research and Opinion." Co najmniej 26 procent dorosłych w USA ma podwyższony poziom lipoprotein o małej gęstości. "Posiadanie wysokiego poziomu tego" złego "typu cholesterolu stwarza ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Utrzymanie odpowiedniej diety i uwzględnianie napojów, takich jak napoje jęczmienne, powinno pomóc zmniejszyć ryzyko. Eksperyment opisany w czerwcowym wydaniu "Journal of the American College of Nutrition" testował tę hipotezę u dorosłych z wysokim poziomem cholesterolu. Ekstrakty z palonych napojów jęczmiennych słodu obniżały poziom cholesterolu i tłumiły apetyt, nie powodując efektów ubocznych.

Zwiększa cyrkulację

Niewłaściwa cyrkulacja może zapobiegać dostawaniu się krwinek czerwonych do mniejszych naczyń krwionośnych w całym ciele, zgodnie z przeglądem z grudnia 1998 r. W "Hemoroidologii klinicznej i mikrokrążeniu". "Ta zmiana zwiększa ryzyko wystąpienia zatrzymania krążenia, niewydolności nerek i demencji. Naukowcy wciąż wymyślają leki, aby rozwiązać ten problem, ale większość tych leków pozostaje w fazie rozwoju. Dostępne napoje mogą stanowić alternatywę. Raport z kwietnia 2002 r. Opublikowany w "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" zbadał tę możliwość u zdrowych ochotników. Picie pojedynczej filiżanki herbaty zrobionej z palonego jęczmienia słodowego zwiększyło przepływ krwi. Alkilopirazyny obecne w prażonym jęczmieniu wydają się być odpowiedzialne za zaobserwowane skutki.

Zawiera przeciwutleniacze

Doświadczasz utleniania - biologicznego odpowiednika rdzy - każdego dnia. Ta zmiana prowadzi do stopniowego rozkładu twojego ciała. Niektóre substancje chemiczne, znane jako przeciwutleniacze, mogą spowolnić ten proces, a tym samym opóźnić proces starzenia. Przeciwutleniacze mogą leżeć u podstaw pozytywnego wpływu napojów jęczmiennych. W artykule z grudnia 2004 r. W "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" zbadano tę możliwość za pomocą testów biochemicznych. Wyniki wykazały, że jęczmień zawiera dużą liczbę przeciwutleniaczy. Nie wiadomo jednak, czy jęczmień przetwarzający zmienia swój profil przeciwutleniający. W badaniu zaprezentowanym w tomie "European Food Research and Technology" z 2009 r. Poruszono to pytanie. Dane pokazały, że palenie gorącym powietrzem faktycznie zwiększyło ilość przeciwutleniaczy obecnych w jęczmieniu.