Korzyści zdrowotne związane z czerwonymi winogronami i jak wybrać najsłodszy produkt ze sklepu spożywczego

Czerwone winogrona są produkowane do czerwonego wina, soku z winogron, dżemów i galaretek lub po prostu cieszą się świeżością z winorośli. Robią niskokaloryczną, pożywną przekąskę. Czerwone winogrona i wiele innych ciemnoskórych odmian zawiera liczne związki, które zapewniają wiele korzyści zdrowotnych. Czerwone winogrona wydają się być dość słodkie, chociaż kolor i dojrzałość są ważnymi czynnikami.

Wideo dnia

Czerwone winogrona

Wszystkie winogrona stołowe, wino i rodzynki pochodzą z tej samej rodziny i rodzaju winorośli, chociaż istnieje ponad 60 różnych gatunków i dosłownie tysiące odmian winorośli, zgodnie z "Superfoods: The Healthiest Foods on planeta. "Tabela, wino i winogrona z rodzynkami są dostępne we wszystkich kolorach, w tym czerwonym. Czerwone winogrona stołowe są często większe, bez pestek i mają stosunkowo cienką skórkę. Natomiast czerwone winogrona wykorzystywane do produkcji wina są zwykle mniejsze, zawierają nasiona i mają grubszą skórę. Czerwone, zielone i fioletowe winogrona są najczęściej spożywanymi kolorami w Stanach Zjednoczonych, chociaż istnieją również odmiany żółte, czarne, niebieskie i różowe.

Korzyści zdrowotne

Czerwone winogrona zawierają różnorodne składniki odżywcze, które zostały dobrze zbadane i uznane za korzystne dla zdrowia. Być może najbardziej znanym jest resweratrol, który jest silnym przeciwutleniaczem znajdowanym głównie w skórze ciemnych winogron, ale także w nasionach i miąższu w mniejszych ilościach. Zdolność przeciwutleniająca resweratrolu i innych flawonoidów w czerwonych winogronach skutecznie eliminuje wolne rodniki i zmniejsza uszkodzenia tkanek i starzenie się, co stymuluje odporność i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i niektórych rodzajów raka, takich jak piersi, prostaty i okrężnicy, zgodnie z "Natural Standard Herb and Supplement Reference". "Zasadniczo, im ciemniejszy jest kolor skóry winogron, tym więcej zawiera resweratrolu. Ponadto, czerwone winogrona i inne kolory zawierają melatoninę, która jest hormonem, który reguluje twój cykl snu i wpływa na wiele innych hormonów.

Zbieranie słodkich odmian

Aby uzyskać najbardziej aromatyczne czerwone winogrona z najwyższymi stężeniami przeciwutleniaczy i składników odżywczych, zawsze wybieraj te, które są w pełni dojrzałe, które wyglądają na pulchne i pozbawione zmarszczek. Powinny być mocno przywiązane do zdrowej łodygi i nie wyciekające żadnego soku. Podstawowym sposobem przewidywania słodyczy winogron jest kolor. Czerwone winogrona powinny być w kolorze głębokiej czerwieni dla większości słodyczy, chociaż słodkość również zależy od gatunku. Odmiany czerwonych winogron znane ze słodyczy to m.in. cesarz, kardynał, monukka i globus. Jeśli kupisz czerwone winogrona ze sklepu spożywczego i stwierdzisz, że nie są wystarczająco słodkie dla Twojego podniebienia, pozwól im dojrzeć dzień lub dwa na winorośli.W przeciwieństwie do innych owoców, winogrona nie dojrzewają już po usunięciu z winorośli.

Ostrzeżenia

Wszystkie odmiany i kolory konwencjonalnie uprawianych winogron konsekwentnie mają wyższy poziom pozostałości pestycydów w porównaniu do innych owoców i większości warzyw. W związku z tym ważne jest, aby dokładnie umyć wszystkie winogrona zakupione od sklepu spożywczego, nawet jeśli mają one etykietę ekologiczną. Istnieją pewne naturalne dodatki roślinne, które można dodawać do wody w przypadku winogron i innych produktów do namoczenia. Dodatki te pomagają w rozkładzie związków pestycydowych przyczepionych do produktu.