Korzyści zdrowotne Pasalai Keerai

Pasalai keerai to szpinak. Jest stosowany w różnych indyjskich przepisach, zwykle gotowany z dodatkiem przypraw i warzyw. Indie mają wiele keerai lub "zielonych", które są używane w tradycyjnych posiłkach i dla ich korzyści zdrowotnych. Szpinak nazywany jest pasahi keerai w języku tamilskim, języku drawidyjskim używanym w niektórych częściach Indii. Pasalai keerai to ciemnozielone, liściaste warzywo o dużej zawartości składników odżywczych.

Wideo dnia

Makroskładniki

Pasalai Keerai ma niską ilość kalorii i zawiera białko i błonnik. Jedna szklanka gotowanego, gotowanego i odsączonego szpinaku zawiera tylko 41 kalorii i pełne 5 3 gramów białka i 4,3 gramów błonnika pokarmowego. Zgodnie z zaleceniami U.S. Dietary Reference Intakes Guide białko służy za podstawę dla strukturalnych składników wszystkich komórek. Podczas trawienia białka rozkładają się na aminokwasy stosowane na poziomie komórkowym. Dzienna zalecana ilość białka zależy od wieku i płci. Dzieci w wieku od 3 do 8 tygodniowo potrzebują około 13 do 19 gramów białka, podczas gdy w wieku od 9 do 70 lat potrzeba 34 do 56 gramów białka. Włókno jest pomocne dla zdrowego jelit i zmniejsza ryzyko chorób serca, cukrzycy i zapalenia uchyłka, zgodnie z Harvard School of Public Health.

Minerały

Szpinak był promowany przez wczesne kreskówki telewizyjne, takie jak "Popeye", który zyskał siłę dzięki jedzeniu puszki szpinaku. Wiadomo, że jest dobrym źródłem żelaza, zawierającym 6 43 miligramów na jedną filiżankę gotowanego szpinaku. Oszacowane dzienne spożycie ustalone przez amerykańską Radę ds. Żywności i Żywienia wynosi około 5 do 8 miligramów żelaza dziennie w zależności od wieku i płci. Jest także bogaty w inne minerały: 245 miligramów wapnia, 157 miligramów magnezu, 101 miligramów fosforu, 839 miligramów potasu i 1. 37 miligramów cynku w jednym kubku gotowanego szpinaku. Pokarmy bogate w wapń są najlepszym sposobem, aby upewnić się, że masz wystarczającą ilość wapnia. Według Kliniki Mayo, wapń jest niezbędny dla siły kości przez całe życie. Jest również pomocny w przypadku skurczów mięśni. Potas to elektrolit w organizmie potrzebny do zdrowia komórkowego, metabolizmu, tkanek i narządów. Pomaga w syntezie białek, rozwoju mięśni i jest niezbędny do prawidłowej aktywności elektrycznej w mięśniu sercowym. Centrum medyczne University of Maryland zauważa, że ​​jest ważnym minerałem w ludzkim ciele.

->

Witaminy

Pasalai keerai szpinak jest bogaty w witaminy, szczególnie witaminy A i K. Jedna filiżanka gotowanego szpinaku dostarcza 943 mikrogramów witaminy A i 888. 5 mikrogramów witaminy K. Jest również dobre źródło witamin z grupy B: tiamina, ryboflawina, niacyna, B-6, kwas foliowy i B-12. Według Harvard School of Public Health, witamina A pomaga w produkcji białych krwinek i reguluje wzrost i rozwój komórek.Witamina K pomaga prawidłowo krzepnąć krwi, a także pomaga w utrzymaniu silnych kości.

Używa

Pasaje keerai używane jest w kilku potrawach indyjskich. Pasalai keerai kootu to gęsta, przypominająca zupę mieszanka ze szpinakiem, soczewicą, kokosem, kolendrą, kminkiem, papryczką chili, kurkumą, czosnkiem, curry, musztardą, cebulą i pomidorem. Kolejnym daniem jest pasalai keerai poriyal, który składa się ze szpinaku, czerwonych chilli, nasion gorczycy, kurkumy, asafoetida i urad dal. Jest to często podawane z gorącym ryżem.