Proste sposoby na dodanie kurkumy do diety
Spisu treści:
Curcuma longa, lepiej znana jako kurkuma, jest jasnożółta i ma gorzki smak. Zielarze uważają, że jego aktywny składnik, kurkumina, ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym leczenie problemów trawiennych i wątroby. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zauważa, że może to być spowodowane tym, że kurkuma działa jako przeciwutleniacz, neutralizując niebezpieczne tlenki wytwarzane podczas metabolizmu i pomaga w produkcji żółci, pomagając organizmowi w trawieniu tłuszczu. Według UMMC, "kurkuma może mieć obietnicę zwalczania infekcji i niektórych nowotworów, zmniejszania stanów zapalnych i leczenia problemów trawiennych."
Wideo dnia
Kurkuma w proszku
Kurkuma można znaleźć w postaci proszku na przyprawowej wyspie sklepu spożywczego. Ostry smak Turmerica sprawia, że jest on smacznym dodatkiem do smażonych i gotowanych na parze warzyw, takich jak brokuły, kalafior i cebula, radzi The World's Healthiest Foods, stronie internetowej stworzonej przez George Mateljan Foundation. Wrzuć oliwę z oliwek, a voila, masz proste, pożywne danie. Możesz dodać kurkumę do kwaśnej śmietany lub swoich ulubionych dipów i podawać ją ze świeżych warzyw na imprezy. Daj zupy i dania z ryżu ciepły, jasny kolor i smak, posypując ten złoty proszek jako dodatek. Kurkuma jest szczególnie komplementarna do potraw z jaj, takich jak sałatka z jaj, frittatas i omlety.
Musztarda
Gry baseballowe, grill na podwórku, kemping - zwykle można znaleźć musztardę we wszystkich tych miejscach. Ta popularna, domowa przyprawa w rzeczywistości zawiera składnik zwalczający choroby, kurkumę, która nadaje musztardzie jego jasnożółty kolor i gorzki smak, informuje UMMC. Dodaj musztardę do sałatki jajecznej, hamburgerów, marynat i dressingów, aby uzyskać dodatkowe odżywianie. Przy następnym wyuczeniu zapakuj swoją żółtą butelkę odżywiania, a nawet zaoferuj ją znajomemu.
Indian Curry
Klucz do kuchni indyjskiej, żółte curry zawiera kilka przypraw, takich jak kurkuma. Służy do aromatyzowania sosów, mięs i zup, curry mogą urozmaicić i urozmaicić wspólne dania. Kiedy przyprawiasz swoje drugie danie curry, dodaj dodatkowe kurkumy dla silniejszego smaku i zwiększonej wartości odżywczej. Curry jest często gotowany w połączeniu z ryżem basmati, rodzynkami, orzechami nerkowca, imbirem i mlekiem kokosowym, zgodnie z "The World's Healthiest Foods". Urozmaicaj swoje drugie danie warzywne tą żółtą mieszanką i dodaj soczewicę na dodatkowe włókno.
E100
Czy zastanawiałeś się kiedyś, co sprawia, że niektóre sery są żółte, a co daje masło w kolorze złamanej bieli? Niektórzy producenci żywności stosują kurkumę, pochodzącą z kurkumy, jako złoty-żółty dodatek do barwienia masła, sera, konserw i innych produktów. Szukając kurkuminy na etykiecie odżywczej pod składnikami, poszukaj nazwy E100, zgodnie ze stroną Alergia i informacje zdrowotne.
