Lista cukrzycy o niskim indeksie glikemicznym
Spisu treści:
Indeks glikemiczny - lub GI - to skala, która ocenia jedzenie w zależności od tego, jak wpływają one na poziom cukru we krwi. Czysta glukoza, która szybko podnosi poziom cukru we krwi, ma wskaźnik indeksu glikemicznego wynoszący 100. Więc jeśli zamierzasz kontrolować poziom cukru we krwi, będziesz chciał trzymać się z daleka od żywności o wysokiej wartości GI. Żywność o niskim indeksie glikemicznym, której klasyfikacja wynosi 55 lub mniej, pomaga w ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi.
Wideo dnia
Skrobie
->
Prawdopodobnie już wiesz, że musisz trzymać się z daleka od przetworzonych produktów z białego ziarna. Ale nie wszystkie skrobie są poza stołem, jeśli cierpisz na cukrzycę. Tortille kukurydziane mają wskaźnik glikemiczny wynoszący 52, podczas gdy tortille z pszenicy zwyczajnej mają zwykle około 30 na skali. Jeśli musisz mieć tosty, wybierz chleb zrobiony z grubego jęczmienia, zawierający 75 do 80 procent ziaren. Ten rodzaj chleba spada o 34 na GI. Możesz nawet mieć płatki owsiane, chociaż powinieneś wybrać niesłodzone płatki owsiane. Regularne płatki owsa mają 55 punktów, podczas gdy owsianka instant ma indeks glikemiczny sięgający 83. Komosa ryżowa ma 53, przetworzony lub parzony ryż ma GI równy 38, fasola i soczewica oferują od 28 do 40, a pełnoziarniste makaron ma wartość 37 na skali.
Owoce
->
Najlepiej byłoby, gdybyś zawsze miał świeże owoce dla najniższych wyborów GI, ale niektóre suszone owoce i 100-procentowe soki owocowe są również na dolny koniec zakresu. Średnio jabłko ma 39, grejpfrut ma wskaźnik glikemiczny 25, pomarańczowy ma 40, a gruszka 38. Jeśli musisz mieć suszone owoce lub soki, wybierz niesłodzone odmiany. Daty pochwalić ranking 42 i suszonych śliwek spadnie do 29. Niesłodzony sok pomarańczowy ma 50 na indeksie glikemicznym, niesłodzony sok jabłkowy ma stan 44 i sok pomidorowy plasuje się na 38.
Warzywa
->
Z dużym wyjątkiem białych ziemniaków, większość warzyw ma niski indeks glikemiczny. Marchew ma niską klasę 35. Yam, pasternak, kukurydza i groszek wszystkie mają rozmieszczenie GI od 50 do 55. Szpinak, szparagi, buraki, groszek, fasolka szparagowa, cebula, papryka i sałata są wszystkie warzywa niesąbrowane, które mają niski indeks glikemiczny poniżej 55.
Nabiał
->
Jeśli pijesz mleko, wybierz odmiany o obniżonej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu.Podczas gdy całe mleko jest nadal mało na skali - dokładnie 41 - jest pełne tłuszczów nasyconych, które mogą zwiększyć ryzyko chorób serca, co jest powszechne wśród chorych na cukrzycę. Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu ma ocenę 33, a ilość odtłuszczonego mleka spada do 32. Zwykły jogurt grecki ma 12 punktów na indeksie glikemicznym, który wzrasta do 36, jeśli mżysz na słodyczy dla miodu. Zwykły jogurt zwykły mieści się w zakresie od 29 do 37 w skali.
