Podstawienie posiłku za sok z Clam

Sok z małży dostępny w sklepach to płyn, który powstaje z mięczaków. Zwykle zawiera dodatkową sól. Dania takie jak zupa z małży i zupy z owoców morza często zawierają sok z małży. Korzystanie z niższej zawartości sodu w przypadku soku z małży zmniejsza zawartość sodu w recepturze. W zależności od składników w naczyniu i powodów zastąpienia, masz opcje, aby zastąpić sok z małży.

Wideo dnia

Akwarium lub kufry z owoców morza

Zastąpienie takiej samej ilości wody sokiem z owoców morza dobrze działa na danie z ryb lub owoców morza. Gotowanie ryby lub owoców morza wraz z wodą spowoduje rybę, która może zastąpić sok z małży. W przypadku receptury, w której nie ma ryb ani owoców morza, kostka z owocami morza dodaje smak zastępując sok z małży. Zachowaj równowagę płynów receptury, rozpuszczając kostkę bulionu w części płynu dla receptury - na przykład podgrzej 1 szklankę mleka, wody lub soku pomidorowego i wymieszaj w niej bulion, licząc jako 1 filiżankę przepisu ciekły.

Rosół z kurczaka

W przypadku przepisów, które wymagają więcej smaku, na przykład białego sosu do makaronu lub dania dla kogoś, kto ma alergię na owoce morza, równe części bulionu z kurczaka i substytut wody sok z małży. Bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu jest zdrowym sposobem na obniżenie zawartości soli w naczyniu. Sok z małży zawiera od 120 do 280 miligramów sodu na 1/4 szklanki, według Ellen Brown, autora "3 dolo-sodowych posiłków". Brown sugeruje wykorzystanie zapasu owoców morza lub stada kurczaka na gulasz rybny o niskiej zawartości sodu.

Zapas warzyw

Dla wegetariańskiej wersji przepisu, który wymaga soku z małży, zapasy warzyw dodadzą ciału i smakowi. Zapas pomidorowy z selerem nadaje słodki posmak i dobrze smakuje jako danie wegetariańskie lub zupa z ryb i owoców morza. Stworzenie własnego zapasu warzywnego pozwala kontrolować smak i składniki. Na przykład, grzyby portobello dodają ciału i smakowi zapiekany bulion warzywny zrobiony z warzyw ogrodowych, ziół, pomidorów, oliwy z oliwek i białego wytrawnego wina. Gotować na wolnym ogniu warzywa przez 45 minut i użyć sita do wytrawienia mieszaniny w celu wytworzenia zapasu, zgodnie z Epicurious.

Zamrożenie soków z Clam

W przypadku alergii na owoce morza, użyj wody, rosołu z kurczaka lub surowca warzywnego i pomiń wszystkie składniki z owoców morza, w tym kostki z owoców morza. Niskotłuszczowy rosół z kurczaka oferuje opcję, jeśli ty lub członkowie twojego gospodarstwa domowego chcesz zmniejszyć zawartość sodu w diecie. Wino wytrawne białe lub sucha sherry dobrze działa jako część płynnej receptury, dodając smaku i redukując zawartość sodu. Wino dobrze nadaje się do łowienia ryb, przygotowywania sosów do makaronów i dodawania do zup lub gulaszu.