Czy czarna kawa może wpłynąć na twoje poziomy cholesterolu?

Jeśli martwisz się zawartością tłuszczu i cukru w ​​aromatach kawy i substancjach słodzących, możesz przełączyć się na wypicie czarnej kawy. Cholesterol, woskowaty rodzaj tłuszczu związany z niektórymi chorobami przewlekłymi, jest wytwarzany przez organizm i zwiększa się dzięki spożywanym pokarmom i napojom. Kofeina występująca w kawie może wpływać na poziom cholesterolu, ale związek między tymi substancjami wydaje się być skomplikowany.

Wideo dnia

Dlaczego twoje poziomy cholesterolu są ważne

Cholesterol ma zazwyczaj negatywne powiązanie; jednak cholesterol nie jest z natury dobry ani zły. Ta naturalnie występująca substancja utrzymuje cię w zdrowiu - informuje American Heart Association. Ale kiedy cholesterol gromadzi się w krwioobiegu, zwiększa się ryzyko blokady i może prowadzić do zawału serca lub udaru. Istnieją dwa rodzaje cholesterolu: lipoproteiny o wysokiej gęstości lub HDL i lipoproteiny o niskiej gęstości lub LDL. Harvard School of Public Health wyjaśnia, że ​​LDL lub "zły" cholesterol gromadzą się w twoich tętnicach. W przeciwieństwie do HDL lub "dobrego" cholesterolu transportuje cholesterol z organizmu, zapobiegając kumulacji.

Kawa, kofeina i cholesterol

Kofeina jest powszechnie kojarzona z kawą; jednak kawa zawiera kilka innych substancji, które mogą wpływać na poziom cholesterolu. Artykuł w "Current Opinion in Lipidology" wyjaśnia, że ​​diterpeny, substancje, które pojawiają się w kawie wytworzonej przez gotującą się fasolę lub ziemię, są powiązane ze zwiększonym poziomem cholesterolu. Naukowcy sugerują, że gotowanie, zamiast filtrowania kawy, umożliwia podawanie tych substancji do napoju i może zwiększać ryzyko wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych. Natomiast dr Rob van Dam z Harvard School of Public Health wyjaśnia, że ​​konsumpcja tak wielu z sześciu filiżanek kawy dziennie nie zwiększa ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Dodaje, że picie przefiltrowanej kawy może pomóc w usunięciu chemikaliów, które mogą podnieść poziom cholesterolu LDL.

Kofeina i choroby układu krążenia

Kofeina jest naturalnym środkiem pobudzającym, który wpływa na układ nerwowy i może powodować działania niepożądane, takie jak lęk i bezsenność. American Heart Association wyjaśnia, że ​​chociaż kofeina może zwiększyć pracę nerek i chwilowo zwiększa tętno, spożywanie umiarkowanych ilości nie wydaje się być związane ze zwiększonym ryzykiem choroby sercowo-naczyniowej. W rzeczywistości, według Harvard Medical School, stwierdzono, że kawa bezkofeinowa jest związana ze zwiększonym poziomem cholesterolu. Ten efekt może być związany z różnicami w ziarnach używanych do wytwarzania kawy z kofeiną i bezkofeinową.

Rozważania

Badania nie wykazały bezpośredniego związku między spożyciem czarnej kawy a zwiększonym poziomem cholesterolu.Wydaje się, że kawa konsumowana w umiarkowanych ilościach jednej do dwóch filiżanek dziennie nie przyczynia się do chronicznej choroby, jak podaje American Heart Association. Wyeliminowanie z kawy pewnych dodatków, takich jak śmietana, mleko lub cukier, zmniejsza poziom tłuszczów nasyconych, które mogą podnieść poziom cholesterolu. Kawa jest również źródłem związków przeciwutleniających, które mogą usuwać szkodliwe wolne rodniki z organizmu i zapewniać ochronę przed chorobami układu krążenia.