Podstawowy przepis Kimchi
Spisu treści:
- SKŁADNIKI
- SERWIS 15
- SPOSÓB UŻYCIA
- INFORMACJE NA TEMAT ŻYWNOŚCI
- Wielkość porcji: 1 porcja
- MOŻESZ RÓWNIEŻ TAKŻE
- Jak zrobić pikantne skrzydła kalafiora
- 16 przekąsek, które można jeść w nocy
- 4-składnikowe naleśniki bananowe < PRZEPISY
- PRZEPISÓW
- PRZEPRAWY
- PREP
- 00 m
- COOK
- 0 m
- TOTAL
- 00 m
Kimchi to popularne koreańskie jedzenie; to tylko sfermentowana kapusta i inne różnorodne warzywa.
SKŁADNIKI
SERWIS 15
- 1 głowa Surowa kapusta Napa
- 1/2 szklanki Koszerna sól
- 1/2 Mała cebula (gotowana)
- 4 łodygi Świeża zieleń ZIELONE
- 4 czosnek goździk
- 2 łyżeczki korzenia imbiru
- 4 łyżki płatków czerwonej papryki
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
SPOSÓB UŻYCIA
1 Pokrój kapustę na kwadraty o wielkości od 1 do 5 cali. Umyj posiekaną kapustę w misce i osącz. Umieść spłukaną kapustę w dużej misce i dodaj sól. Odstawić na dwie godziny. Wymieszaj kilka razy, aż będą miękkie i wiotkie. 2 Tymczasem pokroić warzywa: pokroić cebulę. Pokroić zieloną cebulę na kawałki około jednego cala. Drobno mielimy czosnek i imbir. 3 Po wyschnięciu solonej kapusty i stwardnieniu opłucz ją dwukrotnie zimną wodą. Odcedź na durszlaku przez 20 minut. UWAGA: Skosztuj kapusty po tym kroku, aby się upewnić, że nie jest zbyt słona. Jeśli tak, spłucz i / lub namocz w misce z wodą, aby usunąć nadmiar soli. 4 W dużej misce wymieszaj starannie odwodnioną kapustę z czerwoną papryką, sosem rybnym, cukrem i już pokrojonymi / zmielonymi warzywami. Smakuj i dodaj trochę soli, jeśli to konieczne. 5 Spakuj kimchi do słoika. Pozostaw słoik w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni w celu fermentacji przed umieszczeniem go w lodówce. 6 WSKAZÓWKA: W celu dodania smaków, składników odżywczych i koloru można dodać inne warzywa, w tym: marchew, rzodkiewkę, jabłka, buraki, kalafior i jarmuż itp.INFORMACJE NA TEMAT ŻYWNOŚCI
26 cALORII NA SERWISWielkość porcji: 1 porcja
- 0g Tłuszcz
- 5g węglowodanów
- 1 g białka
| % DV * | |
| Całkowity tłuszcz 0 g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sól sodowa 1897 mg | 79% |
| Węglowodany 5 g | 2% |
| Włókno dietetyczne 2g | |
| Cukry 2g | |
| Białko 1g | 0% |
| *% dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
