Porady na lunch w szkole: Jak utrzymać plasterki jabłka z brązowego

Pokrojone jabłko na obiad jest pożywne i aromatyczne, ale po kilku godzinach, enzymy znajdujące się na odsłoniętej powierzchni jabłka reagują z tlenem w powietrzu, zmieniając jabłko w nieapetyczny odcień brązu, zanim nadejdzie pora lunchu. Lekko brązowe jabłko jest bezpieczne do spożycia, ale jabłko nie pozostanie aromatyczne przez bardzo długi czas, ponieważ brązowienie jest oznaką, że jabłko szybko traci jakość. Proste techniki, w tym traktowanie ciętych jabłek substancjami kwasowymi lub utrzymywanie owoców w chłodzie, zapobiegają utlenianiu i utrzymują kolor i chrupkość Twojego jabłka.

Wideo dnia

Krok 1

Pokrój ścięte brzegi jabłka kwaśnym sokiem owocowym. Sok owocowy i inne kwaśne roztwory spowalniają proces brązowienia bez wpływu na smak owoców. Użyj pędzla do ciasta, aby równomiernie umyć sok na jabłkach. Użyj dowolnego soku z owoców cytrusowych, takiego jak cytryna, limonka, mandarynka, pomarańcza lub ananas.

Krok 2

Umieść mieszaninę wody i octu jabłkowego lub soku z cytryny w małej misce. Wrzuć na chwilę jabłka do roztworu, a następnie osusz jabłka suchym ręcznikiem papierowym. Ta metoda może być łatwiejsza w przypadku leczenia wielu ciętych jabłek.

Krok 3

Umieść pokrojone jabłka w hermetycznym, szczelnym pojemniku. Dodaj tyle jabłecznika, aby przykryć jabłka. Pokrywanie jabłek cydrem to kolejny sposób na zastosowanie kwaśnego roztworu, który spowalnia brązowienie, a Twoje jabłka są wilgotne i świeże. Po zjedzeniu jabłek można pić sok.

Rzeczy, które będziesz potrzebował

• Sok z owoców cytrusowych
• Pędzel do ciast
• Ocet jabłkowy lub sok z cytryny
• Miska mała
• Ręczniki papierowe
• Pojemnik szczelny < Sok jabłkowy
• Pojemnik hermetyczny lub plastikowa torba
• Torba izolowana lub pojemnik na lunch