Jak zachować Spaghetti Alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara jest tradycyjnie wytwarzane z spaghetti; mięso mielone, peklowane, takie jak prosciutto, szynka lub bekon; oraz sos na bazie jajek i oliwy z oliwek z ziołami i startym parmezanem i / lub serem Romano. Delikatna natura gotowania spaghetti alla carbonara polega na połączeniu składników w ostatniej chwili, więc najlepszym sposobem, aby się nim delektować, jest świeżo przygotowane, ale spaghetti alla carbonara można przechowywać w lodówce, aby później cieszyć się. Podgrzej spaghetti alla carbonara w kuchence mikrofalowej lub na górze pieca.

Wideo dnia

Przechowywanie

Etap 1

Pozwolić spaghetti alla carbonara ostygnąć, przykryć, w temperaturze pokojowej przez 30 minut po ugotowaniu. Jeśli karbonara nadal paruje, należy pod kątem schować pokrywę tak, aby karbonara była lekko odsłonięta przez 10 do 15 minut, aby umożliwić ucieczkę pary.

Etap 2

Przenieś spaghetti alla carbonara do szczelnie zamkniętego pojemnika na żywność lub plastikowej torebki. Napełnij pojemnik tak bardzo, jak to możliwe, aby uniknąć nadmiaru powietrza. Wycisnąć nadmiar powietrza z plastikowego worka przed jego zamknięciem.

Krok 3

Przechowuj zapieczone spaghetti alla carbonara w lodówce na okres do czterech dni.

Ponowne podgrzewanie

Krok 1

Rozgrzej patelnię za pomocą 2 łyżeczek. z oliwy z oliwek na średnim ogniu lub ułóż dwie szklanki spaghetti alla carbonara w misce z mikrofalami i zakryj luźno papierem woskowym, aby zapobiec rozpryskiwaniu.

Krok 2

Rozgrzej spaghetti alla carbonara na patelni, przesuwając go przez około pięć minut lub gotuj dłużej, aby spaghetti było chrupiące. Ewentualnie podgrzej resztki spaghetti alla carbonara w kuchence mikrofalowej na wysokim poziomie przez około dwie minuty. Skropić oliwę z oliwek na spaghetti alla carbonara, jeśli wydaje się sucha.

Krok 3

Posyp tartym serem na podgrzanym spaghetti alla carbonara i ciesz się.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Pojemnik do przechowywania żywności lub plastikowa torebka
• Patyczek
• Oliwa z oliwek
• Misa mikrofalowa bezpieczna
• Papier woskowany
• Ser tarty

Ostrzeżenia

• Spaghetti alla carbonara można zamrozić, ale straci jakość, ponieważ spaghetti stanie się papkowate, a sos jajeczny nie będzie dobrze zamrażał.