ŁAtwy sposób na pozbycie się pstrąga

Pstrąg jest bogaty w niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3, ale ma także niską zawartość szkodliwej rtęci. Jeśli złapałeś własnego pstrąga, kości w rybach są jedną z jedynych przeszkód między tobą a zdrowym obiadem z pstrąga. Oswajanie pstrąga nie musi być trudne i nieporządne. Gdy nauczysz się odpowiedniej techniki, wiedząc, jak wyłuskać pstrąga, będziesz mógł łatwiej cieszyć się świeżo złowionymi rybami.

Wideo dnia

Krok 1

Odetnij głowę od ryby tuż poniżej skrzeli. Pokrój rybę w brzuch. Włóż palce do cięcia, tuż pod tym, gdzie odciąłeś głowę. Ściśnij kciuk i palec wskazujący razem i pociągnij, aby usunąć wnętrzności ryb. Następnie otwórz obie strony ciętej ryby i zeskrobuj dłoń od góry do końca, aby usunąć pozostałe wnętrzności.

Krok 2

Odwróć rybę tak, aby brzuch był skierowany do góry. Oddziel boki ryby w motyla. Poszukaj struktury kości ryb, biegnącej w dół środka ryby.

Krok 3

Przesuwaj nóż wzdłuż każdej strony kości kręgosłupa, aby go poluzować. Jeśli wolisz filety nad maślaną rybą, możesz po prostu oddzielić każdą stronę ryby od struktury kości, rozcinając wzdłuż kości, aby uzyskać dwa filety. W przeciwnym razie przesuń nóż między dolną częścią kości a górną częścią ciała, aby oddzielić kręgosłup.

Krok 4

Wyciągnij kręgosłup z pstrąga i odrzuć. Podczas gdy główna struktura kości jest teraz usunięta, ryba będzie miała pozostałe kości w miękkim miąższu po obu stronach. Poczuj kości palcami, aby znaleźć ich lokalizację.

Krok 5

Włóż czubek noża po jednej stronie kości, które biegną poziomo przez każdą stronę ryby. Rzuć na całej długości ryby, a następnie powtórz po drugiej stronie kości. Użyj zestawu pincet, aby wyciągnąć kości jednym ciągłym kawałkiem. Powtórz po drugiej stronie motyla lub na innym filecie.

Krok 6

Wybierz pozostałe kości za pomocą pincety. Przygotuj ryby według życzenia.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Ostry nóż
• Deska do krojenia
• Pinceta